Dnešní recept, křupavé šátky na zeleninu a houby Je to vynikající předkrm nebo se vyplatí lehkou večeři, pokud ji doprovázíte malým salátem. Tyto šátky ve tvaru samosas jsou velmi křupavé a v těchto datech dávají spoustu hry, protože si můžete nechat vyrobit šátky předem a dát jim teplo v době jejich konzumace.
Pokud jde o náplň, v tomto případě jsme použili zeleninu, která je vždy doma a přidali jsme nějaké houby, ale mohli jsme si vybrat plněné masem, mořskými plody, fazolové klíčky nebo sýr a kdoule, například. Všechny tyto trojúhelníky vyjdou skvěle.
Ingredience pro 4 osoby
1 nádoba na fylové těsto (zbylá) 1 cibule, 1 pórek, 2 stroužky česneku, 2 mrkve, 1 cuketa, 50 g hub
Jak vyrobit křupavé šátky na zeleninu a houby
Začneme připravovat vycpávání našich křupavých šátků. Abychom toho dosáhli, jemně nasekáme cibuli, česnek a pórek a nastrouháme mrkev, aby je měla v pramenech. Pak jsme vše dali na pánev se čtyřmi lžičkami extra panenského olivového oleje a nechali zeleninu pošírovat.
Zatímco jsou hotovi, čistíme houby, odstraníme zemi a nakrájíme je na listy, a pak uděláme menší kousky. Přidáme je na pánev a opečeme je sadou ingrediencí. Položili jsme troubu na předehřátí na 190 °
Rozložíme fyllo listy jeden po druhém, lehce je nalakujeme máslem nebo olivovým olejem a nakrájíme obdélníky o velikosti přibližně 20 x 8 cm. Když je zelenina hotová, zkuste sůl a vložte lžíci do pravého horního rohu obdélníku. Pak ohneme špičku od trojúhelníku.
Dáme několik diagonální záhyby tak, aby byl balíček trojúhelníkového tvaru uzavřen a nakonec sklopili dno, abychom zajistili naše křupavé balení. Lakujeme vaječným žloutkem a pečeme asi 15 minut, dokud fyllo nezhnědne a kapesník nebude křupavý.
Doba zpracování | 20 minut Obtížnost | Snadné
Ochutnávka
Tyto křupavé šátky na zeleninu a houby Milujeme je pro předkrm nebo jako měkkou zeleninu. Pokud chcete dát orientální dotek, můžete do náplně přidat nějakou sojovou omáčku nebo koření, jako je kari, ale líbí se mi to přirozeněji, sojovou omáčku dejte do samostatné mísy, aby kdokoli chtěl namočit kapesník podle vašich představ
