Cukr je bezpochyby jedním z hlavních darebáků naší stravy a stravy našich dětí, který svým přebytkem ovlivňuje jejich současné i budoucí zdraví. WHO proto doporučuje omezit příjem cukr nejvýše 10% denních kalorií a pokud je to možné, ideální hodnota by neměla překročit 5%.
Přestože věříme, že při převzetí cukru z našeho stolu toho dosáhneme, skutečností je, že problémem je cukr přidávaný do jídla, takže vám ukážeme veškerý cukr obsažený v dětské obilné kaši, analyzující její hlavní značky.
U dětí a dalších dětí: analyzujeme 17 značek snídaňových cereálií, které děti nejvíce konzumujíNe všechny cukry jsou stejné
První věc, kterou bychom měli vědět, je to Ne všechny cukry jsou pro vaše zdraví špatné, ale WHO doporučuje snížit příjem bez cukru které se rychle vstřebávají, bude to:
… Monosacharidy a disacharidy přidávané do potravin výrobci, kuchaři nebo spotřebiteli, jakož i cukry přirozeně přítomné v medu, sirupech, ovocných šťávách a koncentrátech ovocných šťáv.
To znamená, že cukr, který náš syn jí, když jí banán, neškodí tělu, ale jedná se o přírodní cukr doprovázený vlákninou a dalšími živinami, které jsou pro tělo dobré, zatímco med, sirupy nebo samotný stolní cukr je jen cukr bez dalších, s prázdnými kaloriemi, protože nabízejí energii bez vitamínů, minerálů nebo jiných živin, které tělo potřebuje.
Cukr v mateřském mléce nebo ovoce tedy nikdy nebude stejný jako cukr přítomný v průmyslové koncentrované šťávě, sodě nebo komerční dětské kaši.
Rizika nadměrného cukru
Nadměrná konzumace cukru, která ve stravě dítěte by byla ekvivalentní více než 5 lžiček denně, může vést k různým zdravotním rizikům, jako je přírůstek na váze, který vede k obezitě a problémům s ním spojeným, jako je častěji trpí metabolickými poruchami v raném věku, jako je diabetes, hypertenze, dyslipidémie.
Nadbytek volných cukrů může také podpořit vývoj zubní kaz víme, že jsou těhotná již od prvních dnů života, kdy je dítě krmeno.
U kojenců a více Dokonce i v kojeneckých a organických jogurtech je obsah cukru velmi vysokýNa druhé straně může nadměrná spotřeba cukru změnit práh sladkosti dětí, to znamená přizpůsobit váš patro příliš sladkým jídlům, a proto, když nabízíme ovoce, které je také sladké, bude to vypadat nevýrazně, nebudou se mu líbit, jako by to chtěly jiné potraviny nebo přípravky s volným cukrem.
Pokud od tak mladého věku nabídneme dětskému stravě nadbytek cukru, budeme upravovat svůj vkus a budoucích potravinových preferencí i jejich zdraví nejen z krátkodobého, ale i dlouhodobého hlediska. Proto je lepší se vyhnout rizikům nadměrného cukru a pokusit se minimalizovat jeho přítomnost ve stravě našich dětí.
Jedná se o cukr (každých 100 gramů), který obsahuje ovesná kaše pro děti
I když bychom si mohli myslet, že obiloviny pro naše děti od 6 do 24 měsíců staré jsou nejzdravější na trhu, realita naznačuje opak, protože kanadští vědci již v roce 2011 dospěli k závěru, že drtivá většina těchto produktů koncentrujte přibližně 20% cukru ve svém složení velmi vysoké množství, pokud hledáme nutriční kvalitu ve stravě našich dětí.
Abychom měli k dispozici více informací o obilné kaši, ukážeme vám ji níže cukr z dětské kaše na 100 gramů za tímto účelem analyzujeme možnosti 8 obilovin, vícezrnných nebo 5 obilovin:
| Kaše | Cukry (g) |
|---|---|
| Nestlé 5 obilovin | 18 |
| Nestlé Multigrain Pajama | 18 |
| Sanutri Multigrain | 22,5 |
| Hero Baby 8 cereálie 0% | 1 |
| Hero Baby 8 cereálie s medem 0% | 6 |
| Hero Baby 8 Cereálie s ovocem 0% | 3 |
| Hero Baby Bezlepkové cereálie 0% | 0,5 |
| Nutriben 5 obilovin | 21,6 |
| Nutribénní růst | 24 |
| Multi-cereální biologický hip | 1 |
| Blevit Plus 5 obilovin | 14 |
| Advance Multigrain Almirón | 28,4 |
| Cereálie Holle Eco BIO 3 | 0,8 |
Jak vidíme, že dobrá část dětské obilné kaše přesahuje 15% cukru ve svém složení, vysoké množství, pokud vezmeme v úvahu, že na porci 25 gramů budeme mít téměř 4 gramy cukru. Toto množství je ekvivalentní ve stravě dítěte s průměrnou hodnotou 800 Kcal denně od 6 do 12 měsíců (doporučuje se 750 až 1 000 kalorií), při 20% energetického přínosu, tj. Dvojnásobku doporučení KDO po celý den.
U dětí a dalších dětí: analyzujeme 17 značek souborů cookie, které děti nejvíce konzumujíMnoho z těchto produktů přidat cukr jako takové k jeho složení a můžeme to vidět v jeho seznamu složek, jak je vidět na kaši Sanutri:
Hydrolyzovaná mouka z 8 obilovin (83%) (pšenice, kukuřice, rýže, oves, ječmen, žito, čirok, proso), cukr, rozpustná vláknina (fruktooligosacharidy), minerální soli (uhličitan vápenatý, elementární železo), maltodextrin, aroma (vanilin), vitamíny (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)
A to je přesně ta nejméně doporučovaná kaše, protože Kromě toho, že nabízíme stejně volné nebo snadno asimilované přírodní cukry, které bychom měli redukovat, obsahují i cukr Jako takový byl přidán do vašeho seznamu složek.
Co když řekne „bez přidaného cukru“, ale má velké množství?
Mnoho kaše jako Nestlé deklarováno jako 0% přidaných cukrů a to nás často povzbuzuje k nákupu, ale když uvidíme jejich nutriční informace, najdeme je s 18% cukru. Je to proto, že, jak jsme již řekli, nepřidávají cukry, ale mají přírodní a stejně volné cukry, které bychom měli snížit v dětské stravě.
V případě této ovesné kaše uvidíme ve svém seznamu složek to zahrnují jednu nebo více hydrolyzovaných mouček jako je tomu u produktu Nestlé multigrain pyžamové kaše:
Mouky (95,1%) hydrolyzovaná pšenice, celozrnná pšenice (celé zrno) (23%), celé ovesné vločky (celé zrno) (10,4%), špalda, žito, ječmen, rostlinné oleje (slunečnice s vysokým obsahem oleje, slunečnice a nabine), oligofruktóza, inulin, limetový extrakt (0,4%), minerální soli (uhličitan vápenatý, fumarát železnatý, síran zinečnatý a jodid draselný), vitamíny (c, e, niacin, bl, a, b6, kyselina listová, d), aroma (vanilin) a bifidobakterie (bifidobacterium lactis). Obsahuje lepek. Může obsahovat mléko.
Hydrolýza škrobu nebo dextrinizace obilovin, které obsahují ovesnou kaši, usnadňuje jejich rozpouštění v mléce nebo vodě bez shluků a je to proces, který napodobuje to, co se děje v našem těle, díky němuž se složité hydráty (škrob) stávají více jednoduché. Myslím s hydrolýzou se cereálie mění na volné cukry, hlavně glukóza.
Společnosti vyrábějící dětskou kaši z obilovin tvrdí, že hydrolýza (nebo dextrinizace) je nezbytná pro to, aby děti tento produkt dobře trávily, ale ve skutečnosti Děti ve věku 6 měsíců mohou škrob velmi dobře trávit jak uvádí studie zveřejněná v časopise The Journal of Pediatrics, proto by hydrolýza obilovin vůbec nebyla nutná.
Takhle ačkoli nemají přidané cukry, jsou to ovesné kaše bohaté na cukry, které WHO doporučuje omezit ve stravě dospělých a dětí.
Nejlepší, kaše s celými zrny a domácí
V analyzovaném seznamu můžete vidět několik možností, které nepřesahují 1% cukru: HIPP ovesná kaše, Holleova ovesná kaše, jak s celými zrny, bez přidaných cukrů, tak téměř veškerá dětská kaše Hero (kromě té, která obsahuje med), které jsou žádné přidané nebo vyrobené cukry, to znamená, že nezahrnují proces hydrolýzy škrobu, který vede ke vzniku jednoduchých hydrátů.
Tyto komerční možnosti by byly nejvhodnější v případě, že musíme jít na nákup ovesné kaše, protože cereálie jsou celozrnné a zadržují minerály, vitamíny a vlákninu, nehydrolyzují a také nepřenášejí cukr přidaného druhu do jeho složení.
Ale za to vždy nejlepší je vybrat si domácí kaši, našimi vlastními rukama bez přidávání cukru jakéhokoli druhu při jeho zpracování, jak doporučuje AEPAP v jeho doplňkovém průvodci krmením.
Můžeme se pak rozpustit v mléce, vodě nebo domácích vývarech, jemných ovesných vločkách, pšeničné krupici, rýži nebo kukuřičné mouce. I když můžeme také připravit drcenou rýži s několika nebo dokonce zeleninou, těstoviny, pokud to náš lékař již povolil, protože má lepek.
Je zřejmé, že dětská cereální kaše Musí být pečlivě vybíráni pro naše děti v jejich začátcích s příjmem pevných látek, aby se chránilo jejich zdraví omezením zdrojů cukru v jejich stravě.
