Když máme doma celý den děti, musíme se starat o spoustu věcí, mimo jiné o jejich hydrataci. Jeden z nejlepších Letní recepty pro děti jsou domácí ovocná zmrzlina, protože se velmi snadno připravují a protože je vždy milují.
Kromě toho jsou zmrzliny dobrým nástrojem k zavedení nových plodů do vaší stravy a pomáhají nám chutnat a zvyknout si na nové příchutě. Dnes vás naučím techniku výroby chutné zmrzliny se strojem na výrobu zmrzliny nebo bez něj, takže si můžete připravit ovoce, které chcete.
Nyní, když vysoké teploty dorazily, dobrý způsob, jak hydratovat děti Je to s domácí zmrzlinou. Tyto recepty se velmi snadno a rychle připravují, takže jsou ideální pro stlačení tepla. Kromě toho budeme vždy vědět, co naše děti pijí, a budeme vědět, že nekonzumují barviva ani jiné potravinářské přídatné látky.
Ingredience na 1/2 litru zmrzliny
- Pro základnu: 150 ml plnotučného mléka, 100 ml smetany, 3 žloutky, 60 g cukru
- Pro chuť ovoce: 150 g drceného ovoce drcené (použil jsem broskev, ale můžete použít banány, jahody, meruňky nebo jejich kombinace)
Jak vyrobit domácí ovocnou zmrzlinu
Začneme přípravou krémové základny naší zmrzliny, která bude anglický krém. Příprava je velmi jednoduchá a slouží nám pro všechny druhy ovocných zmrzlin, které chceme vyrábět. Začneme mlátit žloutky cukrem, dokud nebudou dobře pěnivé.
V kastrolu zahříváme mléko a smetanu a když se zdá, že se to rozbije, vypneme teplo. Vyhodíme trochu na žloutky a cukr a pohybujeme se pomalu. Pak se opatrně otočíme zbytek mléka a smetany na žloutcích. Je důležité tak učinit, a ne naopak, aby se zabránilo pupenům v srážení.
Přivedeme směs zpět do ohně za stálého míchání, dokud si nevšimneme, že začne zahušťovat, po několika minutách. Vypneme a rezervujeme. Tato základna nám pomůže připravit krémovou zmrzlinu, přidáme požadovanou chuť.
Oloupejte broskve nebo vybrané ovoce a nasekejte je. V mixéru rozdrtíme ovoce, dokud nezískáte jemné pyré. Smíchejte ovocné pyré se smetanou a máme zmrzlinu připravenou bez zmrznutí a másla. Pokud máte stroj na výrobu zmrzliny, vložte směs do kbelíku a nechte ji vydržet asi hodinu.
Pokud nemáte výrobce zmrzliny, můžete vložit zmrzlinu do ledových kbelíků a nechat ji zmrznout. Pokud si to budete chtít vzít, bude stačit rozdrtit kostky mixérem (vyjmout je 5 minut před mrazničkou, aby se dalo snadno provést) a za pár minut budeme mít krémovou a chutný domácí ovocný zmrzlinu.
Doba zpracování | 15 minut plus mrazák nebo zmrzlina mantecado Obtížnost Jednoduchý recept
Ochutnávka
domácí ovocná zmrzlina Jsou vynikající jak pro dezert, tak pro lehké občerstvení. Protože nemají příliš rafinovaný cukr, jsou velmi zdraví pro děti to bude také jíst další část ovoce, tak nutné pro výživu. A zmrzliny jsou tak dobré, že se pravděpodobně budou chtít opakovat.
