V poslední době se hodně mluví dávkové vaření, anglicismus odkazoval se na akci vařte za pár hodin celý týden. I když se tato technika může jevit jako nová, je pravda, že existuje mnoho rodin, které ji dělají roky, kvůli množství výhod, které tato forma vaření přináší.
Pokud jste dosud nepodléhali módě dávkové vaření ale chtěli byste to začít uvádět do praxe, řekneme vám vše, co musíte zvážit, kdy připravte týdenní oběd a večeři pro celou rodinu, optimalizaci zdrojů, které máte ve své kuchyni.
Ačkoli se tato myšlenka zpočátku může zdát složitá, nevyžaduje více než řádné plánování a organizaci, ale výsledky jsou překvapivé. Fandíš?
Výhody dávkového vaření
Vaření jídel a večeří po celý týden během několika hodin má mnoho výhod, i když když máme děti, myslím si, že by to bylo v podstatě možné shrnout: získejte čas věnovat se jim. A pokud už máme nádobí připravené k ohřevu a konzumaci, můžeme prodloužit hrací čas s našimi dětmi a využít více volného času rodiny.
Ale také, dávkové vaření umožňuje nám:
Ušetřete energii nebo plyn, protože k přípravě jídla nebudeme muset zapínat sporák, troubu nebo plyn denně a několikrát denně.
Nechte kuchyň vždy čistou a uklizenou, protože zašpiníme pouze den, kdy začneme vařit celý týden. Po zbytek dne bude naše kuchyně vždy vypadat nedotčená, s úsporami, které také znamenají vodu, čisticí prostředek a čas.
Jezte zdravěji a vyrovnaněji, protože mít všechno organizované improvizace nemá místo, a tím se vyhnete předvařeným, ultra zpracovaným nebo rychle smaženým pokrmům.
U kojenců a dalších 15 tipů od odborníka na jídlo, aby děti jedly zdravějiPři vaření a chlazit / zmrazit po částech, je méně pravděpodobné, že dojde k plýtvání potravinami, což znamená úspory na všech úrovních.
Stále více kanceláře nebo společnosti, které mají povolené oblasti s mikrovlnnou troubou a lednicí, aby pracovníci, kteří chtějí jíst vlastní jídlo, přinesli z domova. Pokud je to váš případ, s dávkové vaření Vždy budete mít zdravého tuppera připraveného k práci.
Co bychom měli zvážit před vařením?
A priori, dávkové vaření Je to fantastický nápad, ale moje rada je, že nezačneme vařit „bláznivé“, aniž bychom předtím zvažovali následující:
Zkontrolujte to máme dost nádob na to, abychom byli uvařeni. Tento bod je klíčový, protože aby si potraviny zachovaly všechny své vlastnosti a nekazily, musí být řádně skladovány. Vrtáky (nejlépe sklo) se vzduchotěsným uzávěrem jsou nejlepším řešením.
V souladu s výše uvedeným doporučuji mít háčky různých velikostí a stohovatelné, za účelem optimalizace prostoru v lednici nebo mrazáku. Malé tupper přicházejí skvělé pro zmrazení jednotlivých dávek nebo smažení, zatímco kruhové nádoby jsou skvělé pro vývary.
Plánování menu je dalším ze základních bodů než začneme vařit. Za tímto účelem doporučujeme, abyste s pomocí svých dětí připravili zdravé a vyvážené menu jídel a večeří na celý týden.
Ve VitónicaSo si můžete naplánovat svá zdravá jídla a ušetřit peníze za nákupNež začneme vařit, měli bychom zkontrolovat menu, které jsme předtím připravili, a zkontrolovat to máme ve spíži každou z přísad Budeme muset připravit nádobí. Pokud ne, je čas jít nakupovat!
I když se to může zdát zřejmou radou, doporučujeme vám zkontrolovat, zda máte dostatek místa v lednici a mrazáku Chcete-li uložit všechno vařené, může být nutné vyčistit chladničku a objednat ji tak, abychom optimalizovali prostor.
A konečně musíme mít na paměti, že dávkové vařeníg je navržen tak, aby vařil co nejvíce jídla za kratší dobu, tak přemýšlejte všechny nástroje, které máte k dispozici pro optimalizaci vašich zdrojů: expresní nádoba, kuchyňský robot, tradiční pánve, trouba, mikrovlnná trouba ... Nezůstaňte sami s jedním a využijte veškeré použité kuchyňské náčiní na svou maximální kapacitu!
A jakmile se jídla uvaří, jak je udržíme?
Jak jsem řekl výše, jednou jsme uvařili všechna jídla týdne musíme je distribuovat v tupperech, s přihlédnutím k tomu, že částka, kterou přidáme do každého kontejneru, odpovídá počtu členů rodiny, kteří ji spotřebují. Nádobka musí být označena typem jídla, které obsahuje, a dnem, kdy byla připravena.
Když jsou všechny tuppery nebo nádoby naplněny a označeny, můžeme udělat tři věci:
Uchovávejte pouze v chladničce nádoby na potraviny, které budeme konzumovat v následujících třech dnech. Po uplynutí této doby jídlo začíná ztrácet kvalitu a měnit svůj vkus a mohlo by dokonce poškodit jiné potraviny.
Další možností je vakuové balení potravinových nádob a poté je chladit. Vakuové balení prodlužuje životnost jídla a umožní nám jej konzumovat po uplynutí tří dnů přísnosti doporučené v předchozím bodě.
A třetí možností by byla zmrazit ty nádobí že s jistotou nevíme, kdy budeme konzumovat, nebo jejichž konzumace nastane po několika dnech. Doporučuji tuto techniku zvolit, kdykoli je to možné, protože správné zmrazení zaručuje dobré uchování jídla.
Před konzumací jídla, které jsme zmrazili, je samozřejmě důležité vědět, jak jej správně rozmrazit, protože špatné odmrazování může změnit kvalitu a bezpečnost jídla.
V VitónicaKnow jsou potraviny, které můžete zmrazit, a přípravky, do kterých je můžete zahrnout. Pokud se chystáte začít technikou dávkového vaření, doufáme, že vám tyto tipy pomohou. Brzy se podělíme o další triky a nápady na vaření, za pár hodin týdenní menu pro celou rodinu.Fotografie | iStock
