Přestože jsme v „údajně“ chladnějších měsících roku, teploty nejsou příliš nízké, zejména tam, kde bydlím. Ale ano, jak jsme předpokládali v tomto příspěvku věnovaném podzimnímu jídlu, pokrmy, které vaříme a podáváme, se při změně počasí přizpůsobily nutričním potřebám.
Lyžařská jídla triumfují v zimě: rýže, luštěniny, dušené maso a polévky. Chtěli jsme s vámi dnes mluvit přesně o polévek, které se za soumraku stávají ideální večeří. Podle španělské nadace Heart Heart Foundation toto jídlo soustřeďuje svůj nutriční zájem na obsahu vody a minerálů a stává se pomůckou na pokrytí jeho příspěvku. Pijí se také velmi snadno.
Je pravda, že jeho nutriční hodnota je snížena, protože množství makronutrientů (bílkoviny, lipidy, uhlohydráty) jsou malá. Ale dobrý vývar nám pomáhá cítit se lépe a také, proměnil v polévku je zdravý a docela kompletní (zvláště pokud ji provázíme salátem ze syrové zeleniny).
Připravit dobrý vývar není těžké, stačí přidejte ingredience, které chceme komponovat, do kastrolu s vroucí vodou: kuře, zelenina a brambory, ryby se zeleninou, zeleninou a dokonce i v některých odrůdách je dotek jablka velmi bohatý. Vaříme zbytek, nepotřebujeme více než jedno odpoledne (pokud pracujeme mimo domov), protože se vracíme, abychom vyzvedli děti.
Říká se, že děti obvykle neuznávají ctnosti polévky, možná je to kvůli nedostatku návyku, ale můžeme se lišit, abychom upoutali vaši pozornost: těstovinová polévka, rýžová krupice, sušená zelenina, brambory používané při vaření a kořeněné ... v odrůdě je chuť. Zkuste a uvidíte, jak se jim to líbí.
A maminky a tatínky mají ve vývaru spojence, aby zlepšili chuť jídla následujícího dne: paella, makarony nebo masový guláš jsou lepší, pokud vodu nahradíme vývarem.
Pokud přes všechny výhody dobré domácí polévky nemáte čas ani touhu ji připravit, pamatujte na to v komerčních vývarech si musíme přečíst označení, při pohledu na přidané množství sodíku / soli. Zajistíme také, aby neobsahovalo příliš mnoho přísad.
