Jód je nezbytný minerál pro zajištění správného fungování štítné žlázy, který je zodpovědný za velkou část funkcí metabolismu, a tedy za správný vývoj.
Ačkoli potřebné denní množství jódu je velmi malé, téměř zdvojnásobí během těhotenství a kojení a jeho nedostatek může mít na dítě vážné následky.
Naštěstí existuje mnoho potravin bohatých na jód a snadno se připravují. Mluvíme o nich a jak je začlenit do vaší stravy.
U kojenců a více Jediným „vitamínem“ potřebným během kojení je jódJód v těhotenství
Nedostatek jódu je obzvláště důležitým problémem během těhotenství, říkají odborníci, protože může způsobit poškození vývoje centrálního nervového systému, který je zodpovědný za méně intelektuální vývoj.
Většina těhotných žen však nezná potenciální důsledky nízkého příjmu jódu u svých dětí. Podle odborníků v mnoha evropských zemích s dobrovolnými programy na posílení jódu, polovina všech novorozenců je vystavena mírnému nedostatku jódu a v důsledku toho jim hrozí omezení jejich kognitivního potenciálu.
Krakovská deklarace projektu EUtyreoid, složená z výzkumných pracovníků z 27 zemí Evropy, kteří určovali strategie pro boj proti poruchám jódu a jejich prevenci (TDY).
Kromě toho může značný nedostatek jódu během těhotenství a laktace u dětí způsobit vážné problémy, jako jsou potraty, předčasná porody a vrozené anomálie.
Děti matek s nedostatečným jodem během těhotenství mohou trpět mentální retardací, růstovými problémy, sluchem nebo řečí.
Ve Španělsku je obecným doporučením, aby těhotné ženy užívaly jodizovanou sůl a tři dávky mléčných výrobků, aby uspokojily své každodenní potřeby jódu.
A při kojení?
Tento minerál získává ještě větší význam, když matka krmí své dítě mateřským mlékem, protože jód, který dítě dostává, závisí na množství, které matka pije.
Ačkoli se WHO domnívá, že Španělsko není zemí s rizikem nedostatku jódu, v praxi se ukázalo, že existuje mnoho dětí s nízkou úrovní, což ovlivňuje jejich psychomotorický a intelektuální vývoj.
U dětí a další deficit jódu ovlivňuje psychomotorický a intelektuální vývoj (a ve Španělsku je deficit)Z tohoto důvodu se na základě dostupných studií doporučuje, aby ženy během kojení užívaly jódový doplněk. Výbor pro kojení Španělské asociace pediatrie uvádí, že takové doplnění by bylo následující:
„Potřeba jódu u kojící ženy se odhaduje na 250-300 µg / den. Protože spotřeba soli může být v tomto období snížena (jodizovaná sůl je doporučovaným zdrojem jódu pro každého), doplněk 200 µg jodu denně ve formě jodidu draselného, během období kojení, zda je kojeno jedno dítě nebo jsou-li dvojčaty nebo sourozenci (kojení v tandemu) ".
Potřebný celý můj život
Nedostatek jódu může způsobit struma, což je velký růst štítné žlázy, který se snaží kompenzovat nedostatek jodu ve stravě. To způsobuje problémy s dýcháním a polykáním. Je známá jako hypotyreóza a může způsobit obezitu, únavu a depresi.
Množství jódu doporučeného denně je:
Dospělí (nad 14 let): 150 mikrogramů denně
Děti (ve věku od 1 do 13 let): 90 mikrogramů denně
Těhotenství nebo kojení: 290 mikrogramů denně
Po celý život je nutný odpovídající vstup. Samozřejmě existuje velké množství potravin, které obsahují jód a které se snadno začleňují do každodenní stravy. Mluvíme s vámi o nejbohatších a řekneme vám, jak je připravit.
1. Jodovaná sůl
Ačkoli to není správné jídlo, je to nejbohatší jódové koření: 1900 mikrogramů na 100 gramů.
I když je tak vysoká, pravdou je, že její spotřeba je poměrně malá, ačkoli její chuť je stejná jako běžná sůl a je příznivější pro naše zdraví, protože brání problémům způsobeným nedostatkem jódu.
Jak to vzít? Jednoduše změňte použití běžné stolní soli pro jodizovanou sůl a použijte ji k ochucení jakéhokoli jídla ... s mírou.
2. Mořské řasy
V moři najdeme velké množství řas, které mají vysoký obsah jódu: řasy, arame, hiziki, wakame a jambu. Například Kelp obsahuje čtyřikrát více, než je třeba denně, a lžíci arame, obsahuje 730 mikrogramů jódu.
Musíte být opatrní, protože problémy s štítnou žlázou se mohou objevit také v důsledku nadměrné spotřeby jódu.
Jak je vzít? Každý typ mořských řas je určen pro jiné jídlo, ačkoli jsou běžné v japonském jídle, jako je sushi.
Ale dnes doporučujeme některé krokety s mořskými řasami, perfektní jako předkrm nebo příloha. A pro tento recept jsou řasy typu Dulse perfektní.
Vzhledem k tomu, že v našich recepturách nejsou příliš časté, můžete je použít na korunování polévek nebo salátů, a získat tak ve svém jídle zdraví a chuť. A pokud tomu stále nevěříte, podívejte se na toto týdenní menu s mořskými řasami.
3. Čerstvé tresky
Ze všech ryb vyniká treska jako jedna z potravin s nejvyšším obsahem jódu: 170 mcg na 100 g.
Rybářská sezóna trvá od pozdního podzimu do jara, avšak treska obecná může být k dispozici po zbytek roku: solená, sušená, uzená nebo zmrazená.
Stejně jako bílé ryby má nízký obsah tuku. Ukládá své tukové zásoby nejlépe v játrech, které se používají k získání oceňovaného rybího oleje.
Kromě toho je jeho maso bohaté na vitamíny B1, B2, B6 a B9, které umožňují použití energetických živin (uhlohydráty, tuky a bílkoviny) a podílejí se na procesech, které jsou v těle velmi důležité, jako je tvorba červených krvinek a fungování nervového systému.
Má také vitaminy D, A a Omega 3 (které zabraňují kardiovaskulárním onemocněním) a minerály, jako je draslík a fosfor, důležité pro kosti a svaly.
Jak to vzít Existuje mnoho způsobů, jak připravit čerstvou tresku, ačkoli dušené ryby jsou vynikající v rajčatové omáčce s lilkem a bazalkou nebo s pórkem a mrkví.
Možnosti jsou však nekonečné: ze značkového rozšíření tresky; timbale tresky značkové konfitovat s paprikami papričky nebo nějakým salátem na léto.
A pokud najdete několik možností, zde je dalších devět pro zvláštní dny.
4. Borůvky
Toto lesní ovoce bohaté na antioxidanty je také nevyčerpatelným zdrojem jódu. S pouhými 11 gramy borůvek můžeme pohltit 400 mikrogramů jódu.
Navíc má toto super ovoce nízkou kalorickou hodnotu díky nízkému příjmu uhlohydrátů. Je zvláště bohatý na vitamín C, zdroj vlákniny, zlepšuje průchod střevem a obsahuje draslík, železo a vápník.
Co však skutečně charakterizuje borůvky, je její množství přírodních pigmentů antioxidačního účinku.
A podle údajů Španělské společnosti pro gynekologii a porodnictví (SEGO) jsou červené látky skvělým spojencem během těhotenství, protože pomáhají bojovat proti opakujícím se infekcím moči tím, že zvyšují diuretickou kapacitu těla.
Jak je vzít? Přestože jsou velmi často ve sladkých receptech, jako jsou muffiny nebo koktejly, pravdou je, že si také berou maso a ryby. Zde jsou naše návrhy: dušené kuřecí maso s brusinkami a jablky a pečená dýně s křupavou brokolicí, brusinkami a mandlemi, velmi chutná veganská receptura.
U kojenců a dalších 11 základních plodů během těhotenství5. Makrela
150 gramů makrel nám poskytuje pouze 208 kalorií a spoustu výhod pro naše zdraví. Mezi nimi je 255 µg (mikrogramů) jodu.
Stejně jako ostatní modré hříchy je bohatý na omega 3 mastné kyseliny, takže pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi a starat se o naše kardiovaskulární zdraví.
Představuje také dobrý zdroj bílkovin a vitamínů. Mezi nimi vyniká její množství B12, dokonce vyšší než množství obsažené ve vejcích a velké části masa. Chrání náš imunitní systém a dává nám energii, takže nám nedojde celý den.
Jako mastná ryba obsahuje vitaminy rozpustné v tucích, jako jsou A, D a E, které těží z antioxidačního a ochranného účinku proti různým degenerativním onemocněním.
A pokud by to nestačilo, jeho maso je velmi chutné, snadno se připravuje v mnoha receptech a levné. Proto, všechny ingredience, které mají být na tomto seznamu.
Jak to vzít? Připouští stejné přípravky jako sardinka: grilovaná, papillote a grilovaná. Příkladem je tento recept na pečenou makrelu s restovanou zeleninou.
A pokud není čas, můžete vždy použít konzervované jídlo, ideální pro saláty nebo jednohubky.
6. Mušle
Tento měkkýš je považován za gastronomický klenot, protože má nízký obsah kalorií, ale obsahuje mnoho nutričních vlastností, jako jsou vitamíny, aminokyseliny a minerály, a je velmi prospěšný pro zdraví. Mezi jeho minerály patří vysoký obsah jodu: pouze 100 gramů tohoto měkkýše poskytuje 130 mikrogramů jódu.
A to je to, že slávky zlepšují stav a kvalitu kůže a kostí, posilují imunitní systém, pomáhají opravovat tkáně a mohou být dokonce užitečné v boji proti duševním poruchám, jako je deprese. Obsahují také mnoho dobrých tuků, jako je omega 3, regulující cholesterol.
Jak je vzít? Dušené, vařené, zapečené nebo jako přísady do salátů, rýže nebo fideuás.
Několik nápadů: Mušle s tygří omáčkou nebo Pintxo s bramborami a mušle s aioli.
A pokud je pro vás obtížné je vyčistit a připravit, tyto tipy vám pomohou je ještě více milovat.
7. Tuňák
Je to jedna z nejčastějších modrých ryb v naší kuchyni a také s významným příspěvkem jódu: 50 mcg na 100 g. Za ní jsou sardinky a štikozubce, s poněkud nižšími hladinami: asi 30 mcg na 100 g.
Jeho maso obsahuje 12% tuku, což z něj činí mastnou rybu, ale je to tuk bohatý na omega-3 mastné kyseliny, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi.
Jak to vzít Pokud chcete jíst bohatého tuňáka jiným způsobem, doporučujeme vám být povzbuzeni tímto jednoduchým tataki tuňákem s ředkvičkami, miso proskleným tuňákem s jemným fazolovým salátem nebo cibulkou tuňáka s paprikou.
8. Kuře
V rámci masa je kuře jedním z potravin, které vynikají svým obsahem jódu: 7 mcg na 100 g. Zejména s ohledem na to, že hlavní zdroje tohoto minerálu jsou mořské plody.
Jak to vzít Lze jej připravit jakýmkoli představitelným způsobem: pečené, dušené, grilované, marinované, smažené ... a je to běžné jídlo v receptech po celém světě.
S tímto masem je také možné připravovat nová jídla. Aniž byste dále pokračovali, vyzkoušejte dušené orientální kuře se zeleninou, kuře marinované kokosovým mlékem nebo luxusní pečené kuře prosklené mandarinkou, vermutem a medem.
9. Bílé fazole
Všechny luštěniny, zejména fazole nebo fazole, jsou vynikajícím zdrojem energie. A White je číslo jedna v obsahu jódu, protože s pouhou polovinou šálku jdete až 32 mikrogramů jódu.
Pomáhají také regulovat váhu díky vláknu, které obsahuje, protože vytváří skvělý pocit sytosti, který během těhotenství udržuje chutě na uzdě.
Kromě toho poskytují bílkoviny, uhlohydráty, vitaminy B, vitamín C, sodík, draslík, železo, hořčík a nemají prakticky žádný tuk ani cholesterol.
Jedním slovem: jsou ideální pro náš organismus.
Jak je vzít? Obzvláště se lžičkou, perfektní teď, když je zima. Ale odtamtud jsou možnosti velmi široké, protože si vezmou všechno: s krevetami, expresním pokrmem; se šalvějí a černým česnekem a 29 dalšími recepty, které se začlení do vaší stravy. Mimochodem! Už jste vyzkoušeli nějaký salát z bílých fazolí? Ano, lze je také vzít, když je stlačeno teplo.
10. Krevety a krevety
Mořské plody, bohaté na bílkoviny a vitaminy, jsou také skvělým zdrojem pro získání jódu, který pro naše tělo tolik potřebujeme.
Jedním z nejlepších v tomto ohledu jsou krevetky nebo krevetky (menší velikosti), schopné poskytnout 35 mikrogramů, přibližně čtvrtinu doporučené denní dávky (RDA), za méně než 100 gramů.
Kromě toho však nabízí velmi nízký obsah hydrátů a obsahuje 80% vody, což je důvod, proč poskytuje málo kalorií, i když uspokojuje díky své bohatosti na proteiny a živiny, jako je draslík, vápník, železo, hořčík a Omega 3.
U kojenců a dalších 15 potravin s Omega 3, které pomáhají mozku dítěte v rozvoji a jsou také dobré pro dospěléJak je vzít? Vyberete si variantu, která se vám nejvíce líbí: od typického krevetového koktejlu, který je nezbytný při vánočních oslavách, až po papriky plněné krevetami nebo masovými kuličkami štikozubce a krevetami v zelené omáčce.
11. Humr a humr
Je zřejmé, že se nejedná o potraviny, které si často můžeme dovolit za jejich vysokou cenu, ale zahrnout je při zvláštních příležitostech. Protože se jedná o měkkýše s vysokou koncentrací jodu: ve 100 gramech je 100 mcg jódu, dvě třetiny doporučeného množství denně.
Kromě toho také vynikají tím, že jsou bohatí na zinek: pomáhá v procesu růstu, je prospěšný pro imunitní systém, hojení ran a pro metabolizování bílkovin. Přispívají také k boji proti únavě a podílejí se na transportu vitamínu A do sítnice.
Jak je vzít? Ale kromě jeho zdravotních výhod, humr nebo humr jsou vynikající na patře. Kdo může odolat rýži s humrem nebo grilovaným humrem?
12. Jahody
Velká část tohoto lahodného ovoce vám může poskytnout až 10% denní dávky jódu (13 mikrogramů).
Ale toto ovoce, které je tak chutné, aby vypadalo a chovalo, je také vynikajícím zdrojem vitamínů C, K a kyseliny listové. Konkrétně 200 g pokrývá více než 200% denních potřeb vitamínu C, jednu třetinu vitamínu K a jednu šestinu kyseliny listové, s pouze 66 kaloriemi.
Ale dává to mnohem více: ve 200 g jahod je 17% železa a 9% hořčíku. Poskytuje také draslík, vápník, fosfor, mangan, měď a křemík, takže se jedná o potravinu, která se v těhotenství vysoce doporučuje a vyhýbá se nutričním deficitům.
Jak je vzít? Pokud si myslíte, že je lze považovat pouze za ovoce, mýlíte se. Necháme vám 39 nápadů, jak pít jahody jako předkrm. Může se také konzumovat v pěně s čerstvým sýrem nebo v koláče (až 21 možností).
13. Brambory
Aby bylo možné využít jodu v celém rozsahu (asi 60 mikrogramů na jednotku), musíte pečené brambory vařit se šupkou a vším, protože právě tam jsou obsaženy další důležité živiny, jako je vláknina, vitamíny a draslík.
Jak je vzít? Mohou být přidány k mnoha receptům, které jíte každý den, jako příloha (smažené, vařené, pečené ...), ale jako hlavní chod: Gratinovaný bramborový koláč s ementálským sýrem; Pečené bramborové a cuketové občerstvení nebo jen naše slavná bramborová omeleta s fitness receptem.
14. Sýry
Jsou vynikajícím zdrojem jodu. Ve skutečnosti jen v 28 gramech sýru čedar konzumujete asi deset až patnáct mikrogramů tohoto minerálu.
Jeho bohatost na vápník je také vysoce ceněna. I když přesné množství se může mezi jednotlivými typy lišit, 100 gramů sýra obsahuje v průměru 800 mg vápníku, což je důležité po celý život, zejména v těhotenství a laktaci.
Pokud jste těhotná, pamatujte na to, že byste se měli vyhnout plesnivým sýrům, jako je roquefort nebo cabrales, a kvašeným sýrům, jako je feta nebo cambembert (i když jsou pasterizované mléko), kvůli riziku kontrakturace listeriózy.
Jak to vzít Tisíce možných způsobů, i když jsou velmi dobré bez přípravy. Mezi jeho možnosti patří sladké recepty, jako jsou tyto košíčky (i když bez cukru, aby byly zdravější) nebo slané, jako je například cizrna, mouka z koky s rajčaty a kozím sýrem.
A pokud chcete jinou večeři: Pór frittata a uzený ovčí sýr.
15. Kešu ořechy
Je to další hvězdný produkt na našem seznamu potravin bohatých na jód, protože poskytuje 10 mcg na 100 g, což je opravdu vysoké číslo, které má být sušené ovoce.
Jeho převažující živinou jsou tuky, zejména mononenasycené tuky. Nabízejí dobrý příjem bílkovin a jsou po kaštanech, sušené ovoce, které má nejvyšší podíl hydrátů. Jeho obsah železa je značný, 6,7 mg na 100 g.
Jak to vzít Může se jíst syrový nebo začleněný do receptů a dezertů, jako je tento kokosový a kešu dort nebo brokolice s mangovou a kešu omáčkou.
16. Brokolice
Mezi zeleninou s nejvyšším podílem jodu vyniká tento kříženec: 15 mcg na 100 g.
Tato zelenina však obsahuje mnoho dalších cenných vlastností pro organismus, mezi nimiž vyniká její bohatost na rostlinné bílkoviny a vlákninu, což nám umožňuje uspokojit se dobrými živinami.
Kromě vápníku (a jodu) nabízí tělu těhotné ženy vitamín C a draslík, což je samozřejmě nezbytné pro správnou funkci celého našeho těla.
Jak to vzít Při přípravě je velmi univerzální. Zde jsou některé recepty, které mohou sloužit jako inspirace při vaření brokolice: tortilla, karbanátky s cizrnou a rýží nebo quiche s kozím sýrem a hořčicí.
A pokud si myslíte, že málo nápadů, zde je dalších sedm jídel.
17. Losos
Jako modrá ryba je také bohatá na jód: ve 150 gramech je 107 mikrogramů tohoto minerálu.
Chutné maso této ryby je však oceňováno pro další výhody, a to i během těhotenství: koncentruje značné množství omega 3 a je pro tělo zdrojem vitamínu D a vápníku, což je nezbytné k zabránění budoucím komplikacím v mateřském těle.
Jak to vzít Můžete si ji připravit na grilu s kari pórem julienne; vyplnit některé endives, doprovázené sýrem a avokádem; Zasklené pomerančem a rozmarýnem nebo zapečené ořechy.
A pokud máte rádi sushi, nezapomeňte, že pokud jste těhotná, nemůžete to vzít syrové.
18. Ovesné vločky
Ovesné vločky jsou super cereálie s mnoha zdravotními výhodami pro celou rodinu.
Kromě toho obsahuje srdce zdravé tuky, rostlinné bílkoviny a obsahuje draslík, hořčík, vápník a vitamíny B. Díky velkému množství rozpustné vlákniny pomáhá regulovat střevní průchod.
A samozřejmě je na našem seznamu kvůli svému obsahu jódu: 5,9 µg na 100 gramů.
Jak to vzít Ovesné vločky mohou být zahrnuty do několika receptů, takže se s vámi podělíme o 27 zdravých nápadů na recepty, abyste si je mohli užít.
U dětí a dalších Avena: jak ji připravit pro vaše dítě a recepty pro celou rodinu19. Ústřice
Až 58 mikrogramů jodu obsahuje 100 gramů ústřice, méně než jedna jednotka.
Tato skořápka měkkýšů, která je tak oceněna, je také velmi užitečná nejen v těhotenství, ale také pro dosažení tohoto cíle. Je to zdroj zinku, nezbytný minerál pro plodnost, protože podporuje správné dělení buněk, ale je také nezbytnou složkou pro udržení hladiny testosteronu a produkci spermií u mužů.
Kromě toho zvyšuje testosteron (jako je například škeble) a je bohatý na vitamín D, živinu, která byla vždy spojována s osteoporózou.
Jak je vzít? Jsou perfektní syrové, s cákáním citronu. Ale během těhotenství je lepší je nekonzumovat takto. Během těchto měsíců je lepší brát je vařené, jako v tempure nebo připravovat omáčky a doprovázet množství jídel, jako jsou tyto pečené krevety.
Podle studie by děti a další vitamíny D měly hrát zásadní roli při zlepšování plodnosti a prevenci potratů 20. Arašídy
Jód, který přispívá 100 g této potravy, je 13,0 mcg. Má však pro naše zdraví více výhod? Ano, tato luštěnina (i když nevěříte, že se nejedná o suché ovoce), je jednou z nejživnějších „ořechů“: obsahuje více kyseliny listové (čtvrtina šálku poskytuje 88 mcg), více vitamínu B3 a více bílkovin (26 %).
Obsahují také vlákninu (7%) a značné množství minerálů, jako je hořčík, zinek, fosfor, nikl (což zvýhodňuje absorpci železa) a železo v hojnosti. A pomáhají vyvážit cholesterol.
Jak je vzít? Můžete je jíst samostatně, a tak využít všechnu jejich bohatost na vitaminy B. Může se však také použít k přípravě arašídového másla nebo másla nebo k přípravě velkého množství jídel, jako je dort s banánem a ve vegetariánských receptech, jako je tofu a mango tacos s arašídová omáčka
U kojenců a více Jíst arašídy během kojení může v budoucnu snížit riziko alergie 21. Apple
Z ovoce obvyklé konzumace je to ta, která získává tukovou cenu za obsah jódu: 11 mikrogramů na 100 gramů. A navíc je k dispozici po celý rok.
Existuje však mnoho dalších důvodů, proč ji začlenit do naší každodenní stravy, zejména v těhotenství, protože má nekonečné vlastnosti pro naše tělo.
Jablko má vysoký obsah vody, takže je ideální pro hydrataci těla, snižuje hromadění tekutin a zabraňuje křečím. Kromě toho je vynikajícím zdrojem vlákniny a pomáhá předcházet zácpě.
Jak je vzít? Je to ideální svačina k jídlu mezi jídly: zdravé, výživné a perfektní, aby vás vždy hydratovalo. Ale pokud se zdá být velmi nudné brát kousek tohoto ovoce každý den, můžete jej také zahrnout do sladkých receptů, vyrobit kompot doprovázející kachní nebo slaná jídla nebo do slaných pokrmů, jako je hříbě s hořčicí a jablečnou omáčkou. A tak se tím nikdy neunavíte, dalších 49 receptů.
22. Žitný chléb
Do 100 gramů tohoto typu chleba je zahrnuto 6,21 gramů bílkovin, 45,80 gramů uhlohydrátů, jeden gram tuku a 45,80 gramů cukru, kromě toho, že se do stravy přidá 230 kalorií.
Mezi jeho živiny patří také vitaminy B3, B9, K a E a mezi minerály draslík (200 mcg) a jód (8,50 mcg).
Neobsahuje však ani cholesterol, takže pomáhá pečovat o srdce.
Jak to vzít Zdravější než bílý chléb, je vhodné jej místo toho použít k snídani, svačině nebo k doprovodu jídla. Vyzkoušejte zdravé toastové avokádo, tuňák a mango na žitném chlebu nebo s ořechy s čerstvým sýrem, baby špenátem a broskví.
23. Špenát
Je to nejbohatší zelenina v jodu. Ve skutečnosti poskytuje 12 mikrogramů tohoto minerálu ve 100 gramech.
Kromě jódu se toto jídlo doporučuje během těhotenství z důvodu jeho podílu v kyselině listové: pouze 100 gramů poskytuje 263 mcg, což je přibližně 63% doporučených denních hodnot.
Výhody této zelené listové zeleniny však jdou mnohem dále, protože tato intenzivní barva je důležitá pro pokožku a vlasy a poskytuje bílkoviny, železo, vitamíny a minerály.
S pouhými 27 kaloriemi vyniká především tím, že je jedním z nejlepších zdrojů draslíku ve stravě, protože s šálkem vařeného špenátu získáme 839 mg draslíku (například banán má asi 539 mg).
Jak je vzít? Kromě špenátového krému a tradičního špenátového cizrna, ideální pro zimní dny, si můžete připravit lehké špenátové palačinky, katalánský špenát nebo špenátové cannelloni.
24. Česnek
Je to nevyčerpatelný zdroj zdraví, jedná se o přírodní antibiotikum, protože s velkým úspěchem uplatňuje antiseptické působení.
Obsahuje však také velké množství živin, včetně vitamínů A, B1, B2, B3 a C, a některé minerály, jako je draslík, síra, křemík, fosfor a jód (90 mikrogramů na 100 g) .
Zabraňuje také kardiovaskulárním onemocněním snižováním hladiny cholesterolu a triglyceridů v krvi.
V kuchyni je velmi oblíbený černý česnek pro mnoho výhod.
Jak to vzít Můžete se opovažovat s restovanou bimí s dýní a černým česnekem, velmi zdravé, nebo si nechat zamilovat své hosty s tímto černým česnekovým rizotom s křupavým parmezánem. A pokud to chcete dát jako předkrm, nikdy nevařte česnekový chléb, například rajčaty a šunkou nebo třemi sýry.
25. Vejce
100 gramů celého vejce (s žloutkem a bílou) poskytuje 9,8 µg jodu, našeho vzácného minerálu, který je tak důležitý v těhotenství a laktaci.
Ale toto jídlo obsahuje další důležité živiny, dlouho se popíralo, že jeho konzumace zvyšuje hladinu cholesterolu a že jeho spotřeba musí být omezena.
A co víc, existuje několik důvodů, proč je do svého každodenního života zahrnout častěji: zahrnuje vysoce kvalitní bílkoviny, snižuje špatný cholesterol, pomáhá při hubnutí (každý obsahuje pouze 75 kiloklorů) a je vhodný pro diabetiky (nezahrnuje uhlohydráty)
Má také výraznou sílu a jeho vitaminy B pomáhají vytvářet další energii.
Jen preventivní opatření: Spotřeba syrového vajíčka je jedním z hlavních zdrojů nákazy salmonelou, bakterií, která může ohrozit život, zejména pokud mluvíme o kojencích nebo velmi malých dětech.
Syrové vejce (v majonéze, omáčkách, pusinkách) nebo nedostatečně vařené vejce (například vejce procházející vodou nebo tortilly s nízkým tvarohem) tedy není v dětské stravě bezpečné a samozřejmě lépe se mu vyhneme také během těhotenství.
Jak to vzít Vytvrzený, gratinovaný, plněný, rozbitý nebo pošírovaný, je hlavní složkou tortil a míchaných vajec a nezbytný v těstíčku. S ním však můžete připravit až 101 různých receptů a všechny chutné.
26. Telecí
Víra, že červené maso není pro tělo zdravé, roste roky, protože obsahuje tuky, které jsou škodlivé pro zdraví a kvůli jeho vysokému cholesterolu, mastným kyselinám a triglyceridům. Nesmíme je však vyloučit z naší stravy, pouze je mírně konzumovat a předávat tělu různé základní živiny, které obsahují.
Mezi nimi jód: 6,0 mcg na 100 gramů masa. Kromě toho má toto libové maso vysoký obsah vysoce kvalitních bílkovin a je bohaté na vodu.
Asi 100 gramů telecího masa poskytuje našemu tělu 21 gramů bílkovin, 77 gramů vody, 2,8 gramů tuku a 70 mg cholesterolu a poskytuje nám nezbytné minerály pro správnou funkci, jako je železo, draslík, hořčík, vápník a zinek
Jak to vzít? Milujeme tento hovězí guláš se zeleninou, velmi zdravý recept. Také kolo telecího masa a sedm jídel, ve kterých můžete využít zbytky zbytku týdne. A pro milovníky svíčkové až devět různých receptů, které uspějí ve speciálních jídlech.
27. Zelené fazole
Tento typ zdravé zeleniny lze začlenit do všech druhů stravy. Pravidelná konzumace dává tělu malé množství jódu: polovina šálku této zeleniny poskytuje 3 mcg jódu, 2% čisté doporučené denní hodnoty.
Doporučujeme je příliš vařit, aby neztratily své živiny. Mezi nimi je neuvěřitelná antioxidační kapacita nejen pro obsah vitamínu C a fenolových kyselin.
Mají však také vitaminy A, C, K a skupinu B, jako jsou B1, B2, B3, B6 a B9 a minerály, jako je mangan, hořčík, železo, draslík, měď, vápník a fosfor. Poskytují také stravu omega-3 mastné kyseliny a vlákninu.
Jak je vzít? V salátu, jako je rýže a zelené fazolky; jako předkrm nebo příloha nebo kulaté zelené fazolové pánve s vejcem zaatar.
Fotografie | iStock a Pixabay
