Kdo v létě odolává bohaté zmrzlině? Nebo dvě? Nebo tři? ... Děti je zbožňují, a pokud je berou sporadicky, pravděpodobně to nevytváří žádné pochybnosti, ale jak se jich každý den ptá ... ach, jaké dilema!
Nabídněte jim denní zmrzlinu? Nebude to pro vaše zdraví špatné? Mohlo by ti to zima bolet? Existují zmrzliny lepší než ostatní? Když naše děti žádají, abychom opakovaně konzumovali zmrzlinu, může vyvstat mnoho pochybností. Pokusíme se je vyřešit všechny, abychom si mohli pochutnat na zmrzlině bez lítosti.
Bolí vám zmrzlina bolení v krku?
Toto je jeden z hlavních problémů, který se týká rodičů, když vidíme, jak naše děti pohlcují zmrzlinu jen ve dvou kousnutích: "Ber to pomalu. Nehryz ho a ohřívejte malý kousek v ústech, než ho spolknete.", opakujeme je znovu a znovu.
A obáváme se, že přímý chlad, který je zasáhne do krku, ho může podráždit. V těchto případech je však řešení tak jednoduché, jako je povzbuzovat k tomu, aby namísto kousání zmrzlinu sali, a aby ochutnejte ji pomalu v ústech, než ji spolknete.
ReklamaAle co se stane, když si náš malý stěžuje na bolest v krku? Měli bychom mu zabránit v tom, aby bral zmrzlinu, dokud nepomůže? Pravda je taková, že ne. Je víc nachlazení pomáhá při zánětlivých procesech, takže užívání zmrzliny může pomoci zmírnit nepříjemné pocity v krku.
Může jíst zmrzlinu způsobit zubní kaz?
"Nepijte hodně zmrzliny, svědivé zuby"Pamatuji si, co mi moje babička řekla jako dítě. A skutečnost, že naše děti mohou trpět dutinami, je jednou z nejhorších nočních můr rodičů.
První věc, kterou je třeba vědět, je to, že zubní kaz nastává, když po jídle jsou cukry v potravinách, které zůstaly v ústech, metabolizovány bakteriálním plakem. V tomto procesu se produkují kyseliny, které způsobují pokles pH ústní dutiny, a to napadá minerální strukturu skloviny a způsobuje její demineralizaci, což je první fáze zubního kazu.
Chcete-li zabránit výskytu rozkladu, mírná konzumace sladkých produktů (mezi nimiž jsou logicky nalezeny zmrzliny), jakož i řádnou hygienu v budově po požití tohoto typu jídla.
Z čeho je zmrzlina vyrobena?
Obecně zmrzlina skládá se z vody v poměru 50-60 procent (i když v některých typech zmrzliny voda dosáhne až 90 procent), protein mezi 3-5 procenty, cukry mezi 15 a 20 procenty a tuk mezi 10 a 20 procenty.
Ale ne všechny zmrzliny jsou si rovnys a množství se liší v závislosti na typu, který vybereme:
Krémová nebo mléčná zmrzlina
Krémové nebo mléčné zmrzliny jsou ty, jejichž základní složkou je mléko, mléčný tuk a jeho deriváty, jako je máslo, smetana, sušené mléko ... Podle studie provedené OCU obsahuje smetanová zmrzlina nejméně osm procent tuku, zatímco zmrzlina, jejíž hlavní složkou je mléko, obsahuje minimálně 2 , 5 procent.
Do této skupiny můžeme také umístit kuličkovou zmrzlinu, kterou prodávají, do cukráren, stejně jako ty, které jsou pokryty čokoládou (typická „zmrazená čokoláda“). Podle OCU tyto zmrzliny obsahují dostatek nasycených tukůa čokoládový obal je vyroben z kakaového másla.
Krémové nebo mléčné zmrzliny v průměru poskytují přibližně 15 až 20 procent celkových denních kalorií, které děti potřebují jeho spotřeba musí být sporadická a vždy v rámci vyvážené stravy.
Mají však výhodu v tom, že když jsou vyráběny s mlékem, poskytují vápník (mezi 99 a 148 mg / 100 gramů), proteiny a vitamín B, jak vysvětlují odborníci, jako je Carmen Vidal, lékař ve farmacii a profesor výživy na univerzitě v Barceloně, ve studii „Bílá kniha o zmrzlině“.
Zmrzlina
tyčinky, sorbety a bláta jsou složeny výhradně z ledu (vody) a velkého množství cukru a barviv. Na rozdíl od předchozích, tento typ zmrzliny nese mléko ve svém složení tak neobsahují tuk ani cholesterol, ačkoli ani proteiny.
Póly ovocných příchutí, jako jsou jahody nebo citrony, jsou vyráběny ze šťávy, ačkoli nepřesahují pět procent jejího složení, jeho podíl vitamínů je opravdu nízký. Toto procento je o něco vyšší u sorbetů, které mají až 15 procent ovoce.
Zmrazený jogurt
Zmrazené jogurty se v posledních letech staly módní a prodávají se jako výživná a zdravá alternativa. Nicméně, Odborníci na výživu varují, že zmrazený jogurt by neměl být považován za běžné jídlo, za množství kalorií, které mají.
Jak v tomto článku vysvětluje odborník na výživu Julio Basulto, zatímco 100 gramů přírodního jogurtu přispívá 57 kcal, 100 gramů zmrazeného jogurtu obsahuje 159 kcal, což je téměř trojnásobek.
Tento kalorický příjem je způsoben tím, že mražený jogurt má pětkrát více cukru a dvakrát tolik celkového tuku než přírodní jogurt. Proto by měla být také zmírněna jeho spotřeba.
Kolik zmrzliny mohu dát svému synovi?
Odborníci na výživu varují, že zmrzlina kvůli velkému množství cukru a nasycených tuků by nemělo být konzumováno jako obvykle, ačkoli není problém nabízet dítěti zmrzlinu příležitostně za předpokladu, že zbytek jeho stravy je rozmanitý a vyvážený.
Ale můžeme vám nabídnout zdravou alternativu zmrzliny, pokud si ji vyrobíme sami, staráme se o ingredience, které používáme, a vyhýbáme se volným cukrům a přebytečným tukům.Můžeme používat ovoce jako základ, a dát mu více neobvyklosti uchýlit se k arašídům, arašídovému máslu, strouhanému kokosu nebo semenům, jak nám poradili naši partneři Vitónica. Tyto ingredience nahradí máslo a smetanu, takže bychom zlepšili kvalitu tuků.
Můžeme také přeměňte naši zmrzlinu na zdroj bílkovin použití přísad jako čerstvý sýr, mléko nebo obyčejný jogurt bez přídavku cukru. A pokud do naší zmrzliny přidáme hrst zálivek na bázi ořechů, strouhaného kokosu, semen nebo čistého kakaa, poskytneme vlákninu, vitamíny, minerály ... a neodolatelnému nádechu našeho patra!
Fotografie | iStock, Pixabay
In Vitónica | Některé zvědavosti na zmrzlinu, Tři tipy pro výrobu zdravé zmrzliny
