Před několika lety debata v naší zemi vyskočila použití tupperu ve školní jídelně. Některá autonomní společenství zvolila toto opatření jako způsob, jak pomáhat rodinám s ekonomickými problémy, zatímco jiné problém ani nezpracovaly.
Dnes existuje několik škol, veřejných i soukromých a koordinovaných, které nabízejí tuto modalitu svým studentům. Rodiče, kteří využívají této služby, prohlašují, že jsou uspokojeni úspora obědů a kvalita Že vaše děti berou. U výživových odborníků však mohou mít netrpělivé děti značné nedostatky ve stravě.
Když přijde čas na oběd, v jiných zemích je běžné, že si děti před odchodem do školy vyberou své vlastní jídlo a ochutnají domácí menu připravené jejich rodiči.
Ačkoli v naší zemi, V některých centrech je domácí tupper povolenNormální věc zůstává, že většina dětí jí školní jídlo, ačkoli podle mého názoru by to měla být možnost volby na všech školách.
Ve prospěch tuppera
Jako dítě jsem studoval ve škole, kde mohli studenti přivézt jídlo z domova. Jídelna měla prostor umožněný „studentům košíků“, jak jsme byli povoláni, kde jsme jedli oběd. V batohu jsem vždy nosil dvě termosky s horkou první a druhou deskou a kouskem ovoce. Také jsem si musel vzít vlastní příbory a ubrousky a jídelna nám nabídla chléb a vodu.
Časem si myslím, že jako matka potravinového alergika a tříletá dívka, která má těžko jíst, domácí tupper by nám zachránil spoustu problémů. Tato možnost však není zvažována ve škole, kde moje děti studují.
Se smutkem a rezignací jsem četl každý večer zprávu připravenou monitorem jídelny mé dcery, a to je vzácné den, který mi říká, že se dobře najedla (nebo alespoň pravidelně!). Každé ráno moje dívka kňučí v době jídelny a prosí o jídlo doma.
A to je na rozdíl od toho, co mi mnoho lidí řeklo, když začala školní jídelna, moje dcera se nezlepšila, aby viděla jíst ostatní přátele. Právě naopak: je nervózní a trpí, když jí všichni kolem ní dojdou a ona stále chodí kolem jídla, které ji také úplně zneklidňuje. Jsem proto přesvědčen, že v těchto případech by byla velmi výhodná možnost tupperu s „známým a maminkovým jídlem“.
Na druhé straně mám špatnou zkušenost svého nejstaršího syna (alergický na bílkoviny kravského mléka) v jídelně jeho předchozí školy, kde navzdory zvláštní péči o alergické studenty, utrpěl následky křížové kontaminace.
Přestože se bohužel mohou vyskytnout nehody, rodiny alergických dětí jsou si velmi dobře vědomy a podílejí se na výživě našich dětí. Kromě toho znát z první ruky jídlo, které konzumují, jakož i složky receptury a kontroly, které existovaly během jeho přípravy, nám dává velký klid.
Problematika potravinových alergií je však také používána profesionály jako argument proti narušení, protože tvrdí, že integrace alergických skupin v posledních několika letech je opět odhodlána tuto modalitu zvolit.
A posledním argumentem ve prospěch šuplíka by byl ekonomické úspory pro rodiny, protože poplatek za používání jídelny (prostor k jídlu, lednička k ukládání potravin, mikrovlnná trouba k ohřevu ...), ve většině případů, zdaleka není měsíčními náklady, které mají platit uživatelé školní jídelny.
Proti tupperovi
Toto opatření vstoupilo v platnost v roce 2012 v některých autonomních společenstvích. První, kdo se připojil, byly Katalánsko, Valencijské společenství, Galicie a Madrid, kde se regionální vlády rozhodly používat koláče ve veřejných školách jako způsob, jak pomoci rodinám s ekonomickými problémy.
Některé mateřské asociace však varovaly, že právě tato možnost může označit určité studenty: na jedné straně ti, kdo školní jídelnu používají, protože si ji mohou rodiny dovolit ekonomicky, a na druhé straně, kdo by se měl obrátit na domácího tuppera naopak.
Samotná centra o tom také vyjádřila pochybnosti a vznesla otázky týkající se infrastruktury nezbytné pro bezpečné uchovávání potravin, jak umístit tyto studenty do jídelny a jak postupovat pod jejich dohledem.
Například v případě zajištění potravin je nezbytné mít chladničky kde děti mohou ukládat svá tuppera a zajistit řádnou údržbu potravin, zejména v horkém počasí. Stejně tak musí mít jídelny také mikrovlny a personál, který tyto studenty sleduje.
Na druhé straně jsou odborníci na výživu zcela proti tomuto opatření a varují možné nutriční deficity které mohou žáci prezentovat. A jak vysvětlují, existuje riziko, že nabídky těchto dětí nejsou vyvážené a rozmanité, stejně jako nabídky školních jídelen, které dodržují přísná kritéria kvality.
Tímto způsobem se obávají, že skutečnost, že rodiče naplní židli svých dětí snadno konzervovanými potravinami (ze strachu, že jídlo zkazí), rychlé zpracování (bez uspokojení nutričních potřeb rostoucích dětí) nebo dokonce jediné jídlo, daleko od prospěchu jim vážně poškozují zdraví dětí. Je však v našich rukou sázet na výživné, zdravé a vyvážené nabídky.
Pravidla škol, kde je povoleno tupper
Prvním slovem při schvalování tupperu ve školních jídelnách jsou autonomní společenství, i když jsou jejich vlastní vzdělávací centra, která se nakonec rozhodnou, co dělat.
Například ve Společenství v Madridu, když bylo toto opatření schváleno, existovalo 791 veřejných center pro kojence a základní školy, které to využily, čímž se přidaly další soukromé školy, které tuto možnost zvažovaly nebo ji již dlouho zavedly.
Mezi těmito školami je školicí středisko Alcorcón Dawn School Center, které umožňuje použití tupperu ze třetího primárního stupně, pokud je teplé jídlo přijato ve vzduchotěsném obalu a domácí menu studentů odpovídá nabídce, kterou nabízí jídelna. .
Ve shodě s kolegou Solcem z Barcelony byla tato modalita nabízena více než 30 let, ale v posledních letech se počet studentů s tupperem prudce zvýšil. Na druhé straně v jiných střediscích, jako je například škola Giovanniho Antonio Farina v Azuqueca de Henares, v Castilla la Mancha, umožňuje domácí jídlo pouze v případě alergií na jídlo.
Colegio Nuestra Señora de Begoña Ikastetxea de los Jesuitas v Bilbau zavedlo toto opatření v roce 2013, i když studenti, kteří se rozhodnou vzít jídlo z domova, musí splnit řadu podmínek, například použití termosky a přenosné chladničky a izolátory, správná identifikace všech materiálů a absolutní hygienicko-hygienická odpovědnost při přípravě a přepravě potravin.
V souhrnu se zdá, že ačkoli v některých střediscích bylo toto opatření prováděno roky, stále vyvolává určitou kontroverzi mezi rodiči a profesionály. Ve prospěch nebo proti používání šňůrek ve školách?Fotografie | iStock
Live to the Palate | Je pravda, že ti účtují za to, že si vzali své vlastní jídlo do školy? Co mám dát svému synovi do krabičky na oběd?
