Dnes vám chci ukázat recept, který jsme v naší rodině tradičně používali k tomu, aby děti začaly jíst maso a začaly žvýkat. Je to velmi lehký bechamel, nebo a pyré ve smetaně mléka a mletého masa pro děti, které milují.
V zásadě se to dělá způsobem podobně jako kroketová pasta, ale bez použití tolika mouky nebo silnějšího zesílení talíře, aby se mohlo jíst v lžičkách, v nichž zakopnutí mletého masa dodá pokrmu půvab a chuť. Uvidíte, jak snadné je připravit.
Ingredience pro 3 osoby
- 100 g mletého masa, 600 ml plnotučného mléka, 20 g másla a 20 g mouky, špetka soli
Jak pyré z mléka a masa pro kojence
Začneme smažením mletého masa na pánvi. Obvykle mám 100 g porcí uložených v mrazáku a jakmile je vložím do žáru v pánvi s máslem, dokonale se rozdrobují.
Jakmile maso změní barvu a je volné, přidáme mouku a necháme ji zabalit. Mícháme pár minut a přidáváme mléko velmi pomalu, nechat maso s moukou absorbovat to dříve, než přidá další splash.
Za třikrát nebo čtyřikrát přidáme veškeré mléko a stačí ho nechat vařit asi pět až deset minut za míchání, aby byla připravena kaše s mletým mlékem a mletým masem. Textura je jako bešamelová omáčka nebo velmi tenká kroketová pasta, s podobnou chutí, ale mnohem méně hustou.
Děti to berou dokonale a užívají si každou lžíci, když najdou malé kousky mletého masa. Můžete si také připravit recept s kuřecím masem nebo dokonce s rybami, což je snadný způsob, jak zavést tento druh jídla, aniž byste je rozdrtili nebo učinili z ovesné kaše.
Doba zpracování | 20 minut
Obtížnost | Snadné
Ochutnávka
To nejlepší z toho šťouchaná smetana mléka a mletého masa pro kojence je to, že se to bude líbit i starším sourozencům a samozřejmě tatínkům a maminkám, které mohou jíst stejně jako ten, který si tuto lžíci pochutnává na lžíci smetany.
