Chci zakončit rok lehkým receptem, abych se včera večer necítil žádné těžkosti a čelil lehčím silvestrovským silám s větší energií. Proto se chystáme připravit tuňáková pěna na tuňáky, lahodná a měkká pěna, která z ní vyrobí vánoční salát.
Tento recept je levný a lahodný a připravuje se rychle. Jak to můžete udělat předem a uložit v lednici, dokud není přinesena ke stoluMůže to být dobrá volba pro posílení vaší nabídky dnes večer, nebo nápad začít rok s různými nápady. Určitě to milujete.
Ingredience pro 4 osoby
- Plechovka tuňáka břicha, tekutá smetana, mušle, míchaný salát, rajče, paprika, cibule podle chuti
Jak vyrobit pěnový salát z tuňáka
Chcete-li udělat pěnu, otevíráme plechovku Ventresca a vyjmeme její obsah a snažíme se ji dobře vypustit, aby neobsahovala příliš mnoho oleje. S pomocí vidličky rozdrtíme břicho tuňáka tak, aby mohlo být dobře smícháno se šlehačkou.
S prutovým robotem jedeme krém velmi pevně. Nezapomeňte, že pro správnou montáž je nutné, aby byl krém 35,1% nebo více tuku a že musí být v chladničce velmi chladný, dokud není čas jej sestavit. Jakmile je smetana smíchána, smícháme ji s drceným tuňákem s obálkovými pohyby. Vyhrazujeme si
Zbytek našich salátů připravujeme pěnovou pěnou, na kterou dobře čistíme a mušle vaříme, vyjímáme je po skořápce a chlazujeme. Nakonec připravíme a vinaigrette s rajčaty, půlkou cibule a zeleným pepřem, nasekané velmi malé a podle chuti smíchané s extra panenským olivovým olejem a octem.
Sestavíme desku umístěním tuňákové pěny do středu desky pomocí formy na pokovování a zdobíme mušle a další výrobky Máme doma. (Pokud máte krevetky, které zůstaly z Vánoc, mohou jít skvěle) a my dáváme malou výšku zeleným listovým salátem. Skončíme s řetězcem extra panenského olivového oleje podle chuti.
Doba zpracování | 30 minut Obtížnost | Polovina
Ochutnávka
Určitě je mousse břicha tuňáka líbí se vám pro svou lehkost a pro svou intenzivní a zároveň jemnou chuť. Doufáme, že tento recept vám dnes večer vyhovuje jako příloha k rybím pokrmům nebo dokonce jako hlavní jídlo. ¡¯ ¡Šťastný nový rok!!
