Dnes se chystáme připravit lahodný recept, který se vám bude líbit jako rodina během vánočních svátků, a pomůže vám zbavit se tuku z tolika pečeně a receptů masa, jaké jsou v těchto datech obvyklé. Je to Vánoční rybí polévka a měkkýši.
Rybí a mořské polévky jsou klasická vánoční jídla. Moji přátelé se mě často ptají, jak je vyrobit tak, aby byli bohatí, ochucení, plní těla, hodní vzít si na rodinný stůl, a proto vám chci dát tu můj recept, ten z domova, ten, který nezklame, abyste to udělali a užili si některý den těchto svátků.
Ingredience pro 4 až 6 porcí
- Pro něj rybí fumet: Škrábance a rybí hlavy, snítka petrželky, pórek a mrkev.
- Pro obohatit to: Vývar otevře 12 mušlí a hrst vrzání
- Pro sofrita: 1 cibule, 1 rajče, 1 pepř (volitelné)
- Na zakopnutí, všechny měkkýše, které jsme uvařili, některé hejna bedra, nějaké krevety a nějaké nakrájené pažitky
Jak vyrobit vánoční rybí polévku
Připravujeme a populace bílých ryb nebo fumet vaření rybích hlav a škrábanců ve vodě s nakrájenou mrkví a pórkem a větvičkou petrželky, nechat je vařit po dobu 35 minut při nízkém ohni. Jakmile jsme hotovi, napjatě jsme vývar.
Připravujeme druhý vývar otevíráme slávky a chirly že se otevřeme, jakmile se otevřou, a poté je použijeme jako výlety. Využíváme výhod a odstraňujeme skořápky mušlí. Vařený vývar dobře napneme a připojíme se k předchozímu vývaru.
Pro sofrita, nakrájejte cibuli, rajčata a pepř a nechte je vařit na pánvi s trochou extra panenského olivového oleje. Když je hotovo a je to skoro jako zeleninový pyré, přidáme krevetky a necháme je změnit barvu, v té době je odstraníme.
Na omáčku přidejte stříkající víno nebo brandy a nechte je vypařit. V té době přidáme rybí násadu a měkkýše a necháme to a vařte 10 minut. Po této době přidáme rybí bedra, aby vařili ve zbývajícím teplu bez vysušení a teplo vypnuli.
Pak jsme kmen vývar a přidat zbytek výletů, které jsme si rezervovali s výjimkou krevet, které jsme špízy na špízech sloužili na každém talíři jako ozdoba.
Doba zpracování | 1 hodinu Obtížnost | Snadné
Doba zpracování | 1 hodinu Obtížnost | Snadné
Ochutnávka
Tohle Vánoční rybí polévka recept Je dobré v těchto dnech mezi uvedenými daty a je dobré, aby rodinná večeře odpočívala od jiných mastnějších a kalorických jídel, které nás nasycují. Dobrá volba, která nezbavuje jeho skvělou chuť se zbytkem vánočních receptů.
