E. Alba Tamarit má titul v oboru farmacie a koordinoval studijní tým, aby připravil zprávu „Spotřeba ovoce, zeleniny a zeleniny u skupiny dětí Valencie ve školním věku“. Jeho kolegové jsou vědci z univerzit ve Valencii, katolického Valencie a polytechniky ve Valencii.
Diskuse se zaměřila na dva aspekty: "Mezi studovanými studenty není dostatečná konzumace ovoce, zeleniny a zeleniny."; a „děti ovlivňují nákup ovoce, zeleniny a zeleniny vyrobené jejich rodiči“. Za účelem získání výsledků byl proveden dotazník pro rodiče školních dětí diecézní školy San Rafael de la Pobla de Vallbona (Valencie). Vzorek není příliš velký (155 doručených dotazníků / 116 odpovědí), ale může sloužit jako reference pro další podobné studie.
Minulý týden jsme v tomto příspěvku vysvětlili, jak na to ukazují údaje z před několika lety Pouze jedno z pěti dětí jedí příčiny ovoce a zeleniny, které jsou považovány za přiměřené (pět denně). Podívejme se, co tato studie zveřejnila ve Španělské společnosti pro dietetiku a potravinářské vědy (SEDCA).
Dotazník obsahoval 10 otázek převzatých z Plánu spotřeby ovoce a zeleniny ve školách a zdravotního průzkumu ve Valencijské komunitě 2005. Údaje o přídělech pro děti školního věku byly získány z Příručky k nabídkám jídelen. Škola
Bylo pozorováno jak Pouze šest dětí konzumuje doporučené množství ovoce, 3 nebo více porcí denně. V případě dezertů pouze 22 studentů obvykle pije ovoce ve srovnání s 56, kteří se střídají s mléčnými výrobky (myslím, že by tato data měla být překročena s počtem těchto dětí, které konzumují ovoce v jiné denní době: snídaně, svačina, protože tam jsou pro dezert jídla si berou flan, a přesto jedí tři kousky ovoce denně).
Pokud jde o děti, které ovlivňují nákup ovoce a zeleniny, je jich pouze 25 a 12,93 (v tomto pořadí), které tak pravidelně dělají, i když více než polovina (ovoce) a téměř 30% (zelenina) to dělá „někdy“.
Ovoce, zelenina a zelenina jsou základní produkty v potravinách pro lidi a jsou nejdůležitější skupinou potravin pro podporu zdraví ve vyspělých zemích
Šetření poukazuje na závěr, že Konzumace ovoce, zeleniny a zeleniny u většiny dětí účastnících se studie nedodržuje doporučení pokynů pro stravovánía nesplňují nutriční požadavky školního věku. A to proto, že se předpokládá, že by děti ve věku od 6 do 12 let měly konzumovat tři porce ovoce denně, jedna porce syrové zeleniny a zeleniny a druhá porce vařené zeleniny a zeleniny.
Myslím si, že výsledky nelze extrapolovat, ale určitě se nebudou lišit od výsledků získaných v jiných prostředích, může být nutné při získávání nových zobecnitelných údajů ukázat na informační úkol.
