Zdá se, že kontaminace rtutí v rybách Je to záležitost, které musíme věnovat pozornost spotřebitelům, zejména rodičům malých dětí, těhotným ženám a kojícím matkám.
Tento problém dosáhl takového rozsahu, že Evropská komise vážně zvažuje úpravu informací nabízených spotřebitelům při označování, zejména těch, které odkazují na obsah rtuti v rybách, jako tuňák a mečoun.
Skupina Mercury Zero Group, která pracuje v souvislosti s Evropskou agenturou pro životní prostředí, zahájila kampaň, jejímž cílem je snížit emise rtuti do životního prostředí na nulu, a požádala, aby označení potravin obsahovalo legendu, která uvádí „Obsahuje methylmertuť. Nedoporučuje se pro těhotné a kojící ženy, ženy v plodném věku a děti. “ Pokud neexistuje seznam složek, text by doprovázel název potraviny.
Generální ředitelství pro zdraví a ochranu spotřebitele Evropské unie dnes doporučuje, aby kojící ženy nebo ženy, které očekávají otěhotnění, omezily svou spotřebu ryb, jako jsou mečoun, žralok, kanic nebo tuňák.
V Evropě Evropský úřad pro bezpečnost potravin poznamenal, že rizikový práh (1,6 nanogramů / kg tělesné hmotnosti týdně) a vydal zvláštní oznámení matkám kojících dětí a malých dětí.
Ženy, které by mohly otěhotnět, ženy, které jsou těhotné nebo ženy, které jsou kojenci, by neměly jíst více než malá dávka méně než 100 gramů týdně ryb z dravých druhů, i když tuňák má povoleny dvě porce týdně.
Velké dravé ryby, jako je mečoun, žralok a tuňák, hromadí velké množství rtuti, kterou požívají po celý život, ale nejsou jedinými a Evropská unie často uvádí přítomnost rtuti nad doporučených úrovní u jiných druhů, včetně následujících: treska velká, makrela, kanice, kanic, mečoun, okouník a různé druhy žraloků.
kontaminace rtutí v rybách, které konzumujeme Je to proto, že se nejedná o kov, který se nevylučuje a hromadí se v potravním řetězci a je hojnější u dravých ryb, které žijí déle.
