On lepek Jedná se o proteinový komplex, který se nachází v pšeničné, žitné, ječné a ovesné mouce, a proto v různých potravinách obvyklé konzumace.
Celiakie je onemocnění způsobené lepkem. V případě nesnášenlivosti se střevo podrobí zánětlivé imunitní reakci, která ovlivňuje správnou absorpci potravy. To má incidenci 1 z 1 000 dětí a je zděděno, i když rodinná historie není vždy nalezena.
Kdy a jak zavést lepek do stravy Je obtížné odpovědět na otázku, protože doporučení týkající se potravin, která mají zabránit nebo zabránit celiakii, se v průběhu let měnila díky novým studiím. Pokusíme se však vysvětlit, jaká je současná situace:
Kojení chrání před celiakií
Ve dvou letech věku došlo ke snížení rizika vzniku onemocnění 40% u těch dětí, které pily mateřské mléko v době zavádění lepku do stravy. Účinek je ještě výraznější u těch, kteří jsou po zavedení lepku do jídla kojeni.
Zdá se, že příčinou této neuvěřitelné ochrany je, že na jedné straně kojení omezuje skutečné množství přijatého lepku a na druhé straně chrání před střevními infekcemi. Infekce mohou zvýšit střevní propustnost kojence a podpořit průchod lepku.
Rovněž bylo navrženo, že imunomodulační účinek mateřského mléka indukuje imunitní toleranci na lepek.
Aktuální doporučení
Vše, co komentovalo ochranu, kterou kojení provádí proti celiakii, slouží k vysvětlení toho, že současná doporučení jsou:
• Zadejte lepek před sedmi měsíci ve velmi malém množství během prvních týdnů.
V praxi by to bylo dát dítěti kůrku na chléb, čajovou lžičku měsíčkové polévky z těstovin (drenáž, bez vody), nebo pokud berete sušené práškové cereálie (průmyslové), bylo by to udělat bezlepkovou kaši přidáním lžíce cereálie s lepkem denně.
Chci udělat podsekci a to je těstovinová polévka, podle značky, nese vejce. Některé sušenky nebo pečivo mohou také brát jako přísadu. Vejce je lepší nabídnout od 12 měsíců, musíme se podívat na štítky a koupit jídlo, které je nenese.
• Pokračujte v kojení po dobu nejméně jednoho měsíce po zavedení lepku.
Zavedení ve věku 6-7 měsíců se doporučuje částečně kojícím matkám, aby „projely“ lepek mateřským mlékem. Pokud matka plánovala ukončit kojení po šesti měsících, doporučuje se počkat další měsíc nebo dva, aby bylo dítě chráněno před nesnášenlivostí.
Zavádění lepku po 7 nebo více měsících, jak bylo doporučeno dříve, ve srovnání s 5 nebo 6, které některé studie doporučují, je spojeno s mírně nižším výskytem celiakie, není však významné a je mimo doporučení 6–6 7 měsíců by mohlo znamenat menší počet kojenců, kteří berou lepek i mateřské mléko.
