Dnes to představujeme mrkvový krém, lehký a vynikající první kurz, který nám pomůže zahájit jakékoli menu, a to jak v poledne, tak v noci.
Tento mrkvový krém nám dává sacharidy, jod (nezbytné v těhotenství pro správnou funkci hormonů štítné žlázy podílejících se na růstu plodu), pro-vitamín A, (přispívá k dobrému růstu a vývoji kostí a ochraně organismu před infekcemi), vitaminu E, folátů, vitaminu B3, draslíku, fosforu, hořčíku a vápníku.
Přísady pro 4 osoby
1/2 kilogramu mrkve, 1 litr kuřecího vývaru, 1 větev celeru, 1 malá cibule, 1/2 litru odstředěného mléka, voda, petržel, sůl a pepř.
Příprava mrkvového krému
Mrkev čistíme a nakrájíme na tenké plátky. Čistíme celer, odstraňujeme nervy a nasekáme je, oloupeme cibuli a nasekáme ji.
Vaříme kuřecí vývar, mrkev, cibuli a celer nakrájené na plátky.
Když jsou mrkev něžná, všichni je projdeme mixérem, dokud nezískáte jemné pyré.
Přidáme horké mléko, dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem.
Doba přípravy | 10 minut
Doba vaření | 25 minut
Obtížnost | Nízké
Ochutnávka
Budeme sloužit mrkvový krém s nasekanou petrželkou posypanou na vrcholu.
Pokud nemáme kuřecí vývar, můžeme jej nahradit vývarovou pilulkou a litrem vody.
Pokud vidíme, že během vaření nám chybí tekutina, můžeme přidat další vývar nebo vodu.
