Budeme pokračovat s čerstvými recepty na letní sezónu, která se nás dotkla. Z tohoto důvodu jsme si vybrali tento recept kuřecí rozstřik.
Je velmi snadné vařit, velmi rychle se připravit a můžeme to udělat v poledne a rezervovat na večeři. Přidáme-li k tomu jeho osvěžující chuť, jeho vysoký příspěvek v kyselina listová, vitamín A, B3, C, vlákno, draslík, hořčík, mimo jiné díky nízké hladině tuku a snadnému trávení z něj činí ideální jídlo pro tyto horké noci.
Přísady pro 4 osoby
2 vykostěná kuřecí prsa, 1 zelené jablko, 2 mrkve, 12 vykostěných zelených oliv, 3 lžíce ořechů, 1 citron, sůl, olivový olej.
Příprava kuřecího rozstřiku
Čistíme ňadra od případných stop tuku a ossicles. Solili jsme je a grilovali jsme je, dokud nejsou dobře uvařeni, ale aniž jsme příliš pečeni. Vyjměte a nechte vychladnout.
Citron nakrájíme na polovinu a šťávu vymačkáme.
Oloupejte mrkev a jablko a nastrouhejte je na misce se struhadlo velkých otvorů, posypte citronovou šťávou a promíchejte.
Nakrájejte olivy, ořechy, nakrájejte kuře na kostky a přidejte vše do mísy, promíchejte, v případě potřeby upravte sůl, přidejte pár lžic olivového oleje a promíchejte.
Doba přípravy | 15 minut Doba vaření | 15 minut Obtížnost | Nízké
Ochutnávka
Misku zakryjte průhlednou fólií a skladujte v chladničce až do doby podávání.
Podáváme v jedné misce zdobené plátkem citronu.
