Dětské centrum Johns Hopkins publikovalo v časopise Journal of Alergy and Clinical Immunology výsledky výzkumu, který prováděli třináct let o výskytu dětských alergií. Nejběžnějšími nežádoucími účinky jsou konzumace mléka a vajec. Odhaduje se, že až 8% dětí v EU mladších tří let trpí alergií, zatímco ve Španělsku podle EFA postihuje 5%. .
Cílem výše uvedeného výzkumu je zjistit, proč nejčastější potravinové alergie, proto měli 800 pacientů s alergií na mléko a téměř 900 pacientů alergických na vejce. Později budou analyzovat další sektor s velkým výskytem alergií na arašídy.
Vědci z toho vyvozují Kromě toho existuje stále více případů dětských alergií, které jsou trvanlivější, trvat mnohem déle, než překonat, nebo dokonce stát se chronický. Příkladem je, že 75% dětí, které měly alergii na mléko, ji přestalo mít asi tři roky, ale pokaždé, když jsou čísla méně slibná, je v současnosti známo, že pouze jedna pětina překračuje ve čtyřech letech a 42% v osmi letech. Podobné údaje jsou uvedeny u dětí trpících alergií na vejce.
O alergiích a jejich možných příčinách se hodně mluví, ale tito vědci stále nevědí proč. Léčba potravinových alergií je založena na zrušení příjmu potravy, které způsobuje reakci, ale posuzuje se možnost budoucích vakcín, protože někteří vědci se domnívají, že řešením by mohla být řízená expozice potravinovým alergenům.
