V dubnu loňského roku jsme znali příběh doporučený ve Velké Británii zahrnují kyselinu listovou v chlebu, aby se snížil výskyt některých malformací, které mohou děti trpět, jako spina bifida. Zdálo se, že je to dobré opatření, kterým se má snížit až 40% případů dětí narozených s tímto typem malformací.
Po necelém roce jsme se setkali s dalším příběhem, na který varovala jiná britská studie zdravotní rizika, pokud byl spotřebován chléb obohacený kyselinou listovou. V této studii skupina vědců varovala, že to, co by mohlo být prospěšné pro dítě, by mohlo představovat riziko pro zdraví matky během 20 let. Nyní znovu víme, že lékaři ve Spojeném království žádají svou vládu, aby přijala obohacení mouky o kyselinu listovou, argumentujíc, že je to nejlepší způsob, jak omezit problémy u kojenců, a naznačují, že neexistují důkazy o že uvedené obohacení může představovat riziko pro zdraví matky. Je zřejmé, že děti mají prospěch a rodí se s méně vadami, pokud jde o dlouhodobé účinky, je pravda, že neexistují žádné důkazy.
Věříme, že člověk by měl spolupracovat a provádět všechny nezbytné testy, aby bylo zaručeno blaho dítěte i matky, které jsou proti obohacování chleba kyselinou listovou, což naznačuje, že tento prvek se nerozkládá v žaludku, takže přechází přímo do jater nasycených jím, tento přebytek je vypouštěn do oběhového systému a může ovlivnit zejména ženy, které trpí onemocněním nebo jsou ve špatném zdravotním stavu.
Budeme i nadále očekávat, jistě potkáme nové studie, doufáme, že patří do jiných zemí a dokážou potvrdit jednu ze dvou pozic.
