Nadace Alicia se věnuje výhradně gastronomickému výzkumu, šíření zdravých a adekvátních stravovacích návyků a nyní také Naučte 300 dětí ve věku od 3 do 12 let vařit. Jedná se o iniciativu prováděnou v Pozuelo de Alarcón (Madrid) a hlavním cílem je, aby se děti naučily, jak snadné je správně jíst, pokud se používá ovoce a zelenina.
Děti připravily různé špízy s ovocem, jako jsou banány, jahody nebo mango, v kombinaci s trochou zeleniny a koření. Pravda je, že je důležité zapojit děti do kuchyně, aby přijímaly jídlo ve větší míře, je to způsob, jak eliminovat, jak tvrdí ve zprávách zveřejněných v novinách El País, „nechuť“ k určité zelenině absurdní. Děti se těšily třídám, které vyučovali dva kuchaři patřící k Alicia Foundation, musíme mít na paměti, že tato nadace je podporována velkým počtem prestižních španělských kuchařů, mezi nimiž jsou Ramón Freixa, Carme Ruscalleda, Joan Roca atd., kromě toho je jeho předsednictví zastoupeno prestižním šéfkuchařem a jedničkou ze světa Ferrán Adrià.
Jaume Biarnés Digon a Marc Puig-Pey již při jiných příležitostech hráli podobné dny s katalánskými dětmi, i když ne tolik jako v této speciální třídě pro madridské děti, byli oba kuchaři velmi spokojeni s chováním a obavami, které děti prezentovaly .
Iniciativy, jako je toto, přispívají k tomu, aby se děti učily správně jíst, položení základů zdravého a vyváženého stravování je velmi důležitý úkol, který musíme všichni vykonat, doufáme, že budeme moci být svědky nových iniciativ tohoto druhu, které tento problém postupně sníží. nadváhy a dětské obezity.
