Včera jsme vám řekli, kdy je nejlepší čas na zavedení mořských plodů do dětské výživy, a doporučení odborníků, aby tak učinili v případě rodinné alergické choroby v anamnéze.
Pokud vaše dítě již začalo jíst mořské plody, snáší to bez problémů a také se mu líbí, Dáme vám několik nápadů a tipů pro přípravu a vaření mořských plodůa vychutnat si lahodné rodinné jídlo. Bon chuť!
Jak vybrat ty nejlepší produkty?
Musíme Vyberte si mořské plody na důvěryhodném webu, a pokud možno existuje možnost, zvolit místní mořské plody, protože budou nejčerstvější a nejlevnější. V každém případě existují určité druhy, jako jsou krevety a krevety, které se pěstují akvakulturními technikami a které mají po celý rok velmi přijatelné ceny.
V naší gastronomii jsou nejběžnější mořské plody:
Korýši: jsou ti, jejichž tělo je pokryto skořápkou, a někdy jsou také opatřeni pinzetou. Jsou to například humři, krevety, krabi, krevety, krevety, barnacles ...
Hlavonožce: jsou to měkkýši obecně bez skořápky as objemnou hlavou, jako je chobotnice, chobotnice, sépie ...
Mlži: Jsou to měkkýši se skořápkou, která má dva boční letáky, které se otevírají a zavírají. Například škeble, mušle, chirly, mušle ...
Z OCU nám dávají několik tipů, které bychom měli mít na paměti při výběru kvalitních mořských plodů, ať už se rozhodneme koupit je čerstvé nebo zmrazené.
Čtyři tipy, které byste měli zvážit při nabídce mořských plodů dětem
- 1) Pokud se chystáme nabídnout korýši, musíme to vzít v úvahu děti jen stěží vědí, jak se zacházet s masem, musíme jim tedy pomoci při plnění úkolu a vzít v úvahu také otázku kadmia, o níž jsme již hovořili.
On Kadmium je toxická látka, která se nachází ve vnitřcích některých korýšů, někdy umístěné pod skořápkou těla (krabi, krabi ...) a v jiných v hlavách (krevety, krevety, raky ...). Proto je podle doporučení odborníků výhodné vyhnout se konzumaci těchto částí těla korýšů a vždy jim nabídnout nejbělejší maso.
2) Pokud jde o mlži Mohou také potřebovat pomoc dospělého, aby ji odstranili ze skořápky. Kromě toho se musíme ujistit, že neobsahují písek a vždy se snažit vybrat ty menší.
3) Pokud se chystají vzít, jsou hlavonožci Když to nabízíme, musíme být opatrní, protože některé druhy obsahují velmi vláknité maso. Proto je vhodné předem zkontrolovat, zda je nabídka, nabídnout ji starším dětem a vždy velmi nasekaná.
4) Jestli je to poprvé, bude náš syn jíst mořské plody, je vhodnější nenabízet jídlo, které obsahuje několik druhů najednou (například paella), protože v případě alergické reakce jsme nemohli identifikovat příčinu.
Pamatujte si to Seafood je jedním z nejvíce alergických potravin to existuje, a ačkoli to není ten, kdo v dětství produkuje více alergií, musíme být velmi opatrní, když ho berou, zejména pokud existují v rodině alergičtí onemocnění.
Z tohoto důvodu důležitost vždy konzultovat s pediatrem před zavedením do výživy našich dětí a čekáním tří až pěti dnů, než nabídnou další nové jídlo nebo jiný druh mořských plodů. Tímto způsobem bude pro nás snazší detekovat jakékoli příznaky alergie nebo nesnášenlivosti, které se mohou objevit.
Způsoby vaření mořských plodů
Léto je roční období, kdy je obvykle častější konzumace mořských plodů. Dušené, grilované pokrmy, dušené maso, saláty a smažená jídla jsou způsoby, jak musíme připravit tyto lahodné výrobky; ačkoli smažení, vzhledem k vysokému obsahu tuku je lepší jej omezit.
Připomeňme si také, že bychom stejně jako ryby neměli konzumovat syrové mořské plody kvůli riziku anisakis, červovitého parazita, který žije v zažívacím traktu ryb, hlavonožců a mořských savců.Kromě toho syrové a nedotažené mořské plody (marinované, v oleji, solené ...), brání trávení a může obsahovat bakterie Ačkoli jsou zdravými dospělými někdy tolerováni, mohou u dětí způsobit vážné onemocnění.
Pokud jde o konzervované mořské plody (klasická plechovka nakládaných mušlí nebo mušlí, chobotnice v oleji ...) nejsou příliš vhodné pro děti, protože se přidávají produkty používané ke zpracování, mezi nimiž je přebytek soli nebo špatných olejů kvalita
Naši společníci Direct to the Palate nám některé nabízejí neodolatelná jídla s mořskými plody jako hlavní postava, které můžeme připravit, aby naše děti saly prsty. Necháme vám několik návrhů, abyste si vybrali ten, který nejlépe vyhovuje věku a vkusu vašich dětí:
Spaghetti frutti di mare
Pappardelle s mořskými plody a rajčaty
Paella z ryb a mořských plodů
Seafood Rice
Fideuá sépie
Makaróny s krevetami a brokolicí
Chobotnice krokety v inkoustu nebo krevety
Fotografie | iStock
