RECEPT NA KAŽDý DEN V TýDNU: SEDM NáPADŮ PRO RYCHLé A SNADNé VEČEŘE PRO DĚTI

S dětmi doma, když se dostaneme na večeři, už jsme napůl plyn (v nejlepším případě) postrádáme inspiraci a s malou touhou dostat se do kuchyně.

Ať už jsme na dovolené nebo s dětmi doma, potřebujeme rychlé a snadné nápady, které vyřeší naši večeři s malými ingrediencemi a malou dobou vaření. Existuje několik řešení.

1. Toast s tisíci příchutěmi

Dobrý chléb a kvalitní ingredience a my můžeme mít velmi kompletní večeři k jídlu s rukama, což je to, co zasáhne v létě. Ten na fotografii je serrano šunka se sýrem brie a rajčatovým džemem, ale možnosti jsou nekonečné:

S uzeným lososem: Základní verze může být se sýrovou pomazánkou a plátky lososa na vrcholu, a pokud se naše děti nebojí experimentovat, řezání malé cibule a kapary a míchání s citronem je ideální zálivka.
S avokádem: Je to módní složka, protože je velmi prospěšná pro zdraví a je obvykle dobře přijímána dětmi (což je škoda, že cena z ní dělá luxusní zboží). Rozložte avokádo, jako by to bylo máslo na chleba, jakýkoli doplněk je dobře přijímán výše: sýr, míchaná vejce, párky, přírodní rajče a tuňák ...
S ratatouille: Umístíme-li malý ratatouille (můžete si ho vyrobit) a na kousky konzervovaných nebo grilovaných ryb, pošírované / grilované / vařené a nakrájené a nakrájené vejce ... dostaneme za několik minut velmi kompletní večeři.
A la carte: Přineste všechny ingredience na stůl a nechte si sestavit vlastní recept: nastrouhané rajče (můžete přidat olej a trochu česneku) nebo nakrájené na plátky, talíř s párky, párky smažené papriky, plátky plátky v oleji , mojama ... Takže se můžete lišit v příchutích a děti mohou být vybízeny, aby vyzkoušely něco nového.

2. Tortilly s milostí

Francouzská omeleta je jistě nejužitečnějším receptem na dětské večeře. V tomto nejsou žádné mezigenerační problémy. Bez mnohem více práce, než jakou poskytuje klasická francouzská omeleta (která se mimochodem stává skvělým toastem / sendvičem, který pečí chléb majonézou a na plátky natahuje plátky přírodních rajčat), můžeme získat barevné recepty a kamuflážní ingredience jako Zelenina v tomto přípravku Socorrida:

Ze zeleniny: Jsou velmi bohatí, jak zeleninu opékají trochou oleje v pánvi, než ji smíchají s vejcem, ale pokud jsme ve špatném počasí, je tu náš přítel mikrovlnná trouba, která nám za chvilku udělá práci (pokud nemáme hrnce na páru, deska s filmem nahoře a několika otvory má stejnou funkci). Zde máte recept na cuketové tortilly, jednu z nejvděčnějších druhů zeleniny na výrobu tortil.
Ryby: Tortilla treska je skutečnou pochoutkou, které odolává i méně rybářům. V obtížných případech je možné ji podávat s domácí omáčkou z rajčatové omáčky, nad níž navíc dává nádech skvělé chuti.
Plněné: Proč se omezit na šunku a sýrové čtverce života? Zkuste nakrájet pár kousků jablka s máslem a přidejte sýr brie pro neuvěřitelný výsledek nebo přírodní rajče s bazalkou pro extra šťavnatou tortilu.

3. Humus

Je to snadné, rychlé, je vyrobeno z několika ingrediencí a navíc jíme luštěniny. Jediná věc je, že musíte mít tahini ano nebo ano, protože to je to, co dává charakteristickou chuť. Doma ji připravujeme s kanystrem půl kilogramu konzervované cizrny, šťávy z citronu, lžíce tahini, stroužky česneku a dobrým mrholením olivového oleje. Nedávám sůl, protože cizrna lodi už má. Dáme misku doprostřed a my všichni namočíme s různými druhy chleba (pita, plísnění, toast), nebo se zeleninou (mrkev nebo celer nakrájený na tyčinky, endives ...).

Měl by to dělat hodně, protože tato pasta je skutečným záchranářem. Slouží jako zdravé občerstvení v kteroukoli denní dobu a lze jej použít k rozjasnění jiných pokrmů, například smazání tortilly z našeho zábalu před přidáním zbytku ingrediencí nebo jako doprovod k rybám a masu.

4. Saláty s čichou

Starší lidé mohou jít na večeři s lehkým salátem, ale když to bude jediné jídlo pro děti, je třeba vzít něco jiného, aby byl dokonalejší. Velmi pikantní salát je Tabbouleh. Klasický recept zahrnuje kuskus, okurku, rajčata a jarní cibulku, nakrájenou petrželku, nakrájenou čerstvou petrželku a máta peprná, vymačkané citrony a oleje.

Samozřejmě na tomto základě si můžeme hrát se všemi druhy ingrediencí: tuňák, avokádo, ořechy (ne pro nejlepší z 5-6 let), vykostěné olivy (a krájené spolu, pokud jsou malé děti), kostky sýra bílá, rozinky, kukuřice, syrový špenát, houby ... (klíčem je, že všechno je nakrájeno velmi malé). Můžeme také hrát změnu základny salátu a nahradit cus cus quinoa nebo bulgur, což jsou obiloviny s velmi dobrými výživovými vlastnostmi.

5. Kuřecí a ovesné nugety

Zde přichází zdravá verze (as větší chutí typických obalovaných filé). A samozřejmě s výzvou, že jí prsty a mohou být namočeny v omáčce.

Potřebujete kuře nakrájené na malé kostky, prsty nebo jak se nám líbí, ale za předpokladu, že mají stejnou nebo stejnou velikost, aby měly stejnou dobu vaření. Pokud máme čas, macerování filetů v mléce za pár hodin, zanechá je měkčí a šťavnatější. Poté se připraví směs s ovesnou kaší, česnekovým práškem, petrželkou, solí, pepřem a parmazánem. Rozdrťte každý kus a vložte je do trouby na 20 minut na každou stranu.

Pokud uděláme nějaké domácí omáčky, je to již svět a zde jsou dvě super snadné možnosti: * Jogurtová omáčka: Porazte přírodní jogurt s česnekem, limetkou nebo citronem, jakoukoli bylinu, sůl a pepř podle chuti. * BBQ omáčka: Recept je tady. * Snadná Roquefortová omáčka (nebo modrý sýr): Vložte do hrnce 400 gramů smetany na vaření a 100 gramů sýra, promíchejte, dokud se neroztaví, a pokud je to žádoucí, přidejte pepř a je připraven.

6. Vlastní Gazpacho

Nemůžete udělat nabídku letního menu, aniž byste gazpacho zahrnuli do některé ze svých odrůd. Je to zahřátí a být přítomen alespoň v jednom jídle denně. Nevím, jestli se to stane ve zbytku Španělska, ale v mnoha andaluských domech je gazpacho docela vodnaté a velmi studené, jako by to byla šťáva v kteroukoli denní dobu.

Proč se neodvážíte změnit některé ze základních složek nebo přidat jiné, abyste získali úžasné kombinace? Zde navrhujeme recept na studenou boršč, polévku ukrajinského původu, kterou si přizpůsobíme pro horka tady. Musíte jen porazit dvě řepy z těch, které jsou baleny, tři rajčata, čtvrtinu cibule a jogurt nebo zakysanou smetanu a přidat olej, ocet a sůl, abyste si mohli pochutnat na tupé polévce. Zde více receptů na studenou smetanu.

7. Mini hamburgery

Další formát zachraňující život pro rodiče, protože je mají rádi, lze jich vyrobit mnoho a zmrazit a navíc jsou ideální pro „maskování“ chutí pro děti s jídlem. Stačí přidat do mletého masa smaženou cibuli, strouhanku, vejce a nějaké koření (například hřebíček nebo kmín), dostaneme další chutné hamburgery. Můžete také restovat všechny druhy zeleniny nakrájené na malé kousky a přidat je do těsta (špenát s kuřecím masem je velmi dobrý).

Přidání sýra je skvělé, protože se taví během výroby masa a poskytuje extra šťavnatost. A proč se omezit na jeden druh masa? Hovězí směsi s vepřovým nebo kuřecím masem fungují velmi dobře. Máme-li sekáč nebo řezník s časem, lze udělat více odvážných kombinací, jako je přidání trochu slaniny, šunky nebo klobásy do mletého masa. Samozřejmě, rybí nebo vegetariánští hamburgery jsou také skvělou volbou. Nyní je musíte vložit do svých mini bochníků a posloužit jim.