Krmení dětí během jejich prvních let života bude to, co bude definovat velkou část jejich vývoje, takže je důležité vnést dobré stravovací návyky z dětství. Mnohokrát si však jako rodiče neuvědomujeme, že to, co naše děti konzumují, pro ně není nejlepší.
To je případ některých rodičů ve Spojených státech, jak to zjistila jedna studie většina dětí do dvou let konzumuje příliš mnoho přidaného cukru.
Co jsou přidané cukry?
Když mluvíme o přidaných cukrech, máme na mysli ty, kteří na rozdíl od přírodních cukrů nejsou typické pro potraviny, ale přidávají se během zpracování potravin. Příkladem toho jsou zpracované nebo ultra zpracované potraviny, jako jsou dobroty a nealkoholické nápoje.
Druhy potravin, které obsahují přidané cukry, mají obvykle malou nebo žádnou nutriční hodnotu, nezajišťují sytost a zvyšují riziko onemocnění jako je nadváha, obezita, cukrovka nebo rakovina.
Studie
Tato nová studie, prezentovaná na výročním zasedání Americké společnosti pro výživu, která se konala v Bostonu ve Spojených státech ve dnech 9. až 12. června a zveřejněna na jejích webových stránkách, analyzovala spotřeba přidaného cukru u amerických dětí ve věku od 6 do 23 měsíců.
Na základě údajů z průzkumu provedeného v letech 2011 až 2014 vědci zhodnotili prevalenci a průměrnou spotřebu přidaného cukru u 806 dětí a dětí ve výše uvedeném věkovém rozmezí.
Zjistili, že 85% z nich konzumovalo přidané cukry v běžný den, a procento dětí a dětí, které konzumují přidané cukry rozdělené podle skupin, bylo následující:
- 61% dětí ve věku od 6 do 11 měsíců.
- Konzumovalo je 98% dětí ve věku 12 až 18 měsíců.
- Konzumovalo je 99% dětí ve věku 19 až 23 měsíců.
Ačkoli procenta jsou vysoká, nejsou příliš překvapující, protože většina produktů, které najdeme v supermarketech, obsahuje skryté přidané cukry. Výzkumníky však znepokojuje množství přidaného cukru spotřebovaného kojenci a dětmi denně:
- Průměr všech dětí ve věku od 6 do 23 měsíců byl 4,2 lžíce.
- Děti 6 až 11 měsíců konzumovaly 0,9 polévkové lžíce denně.
- Děti 12 až 18 měsíců konzumovaly 5,5 lžic denně.
- Děti od 19 do 23 měsíců konzumovaly 7,1 polévkové lžíce denně.
Tyto částky výrazně převyšují doporučení Světové zdravotnické organizace, as Denní příjem cukru u dětí ve věku 1 až 3 let by měl být nejvýše asi 17 gramů cukru denně, což je zhruba rovnocenné úrovni.
Jak se vyhnout nebo snížit spotřebu přidaných cukrů
I když tato studie hovoří pouze o dětech mladších dvou let ve Spojených státech, výrobky obsahující přidané cukry jsou všude a mnoho z nich je zaměřeno na děti, takže bez ohledu na to, zda žijeme ve Spojených státech, Španělsku nebo kdekoli jinde, musíme tomuto problému věnovat pozornost.
Realita je taková, že nákup bez přidaného cukru je téměř nemožnou misí, protože jsou skryty v mnoha produktech, které najdeme v supermarketech, a je dražší koupit jídlo, které je neobsahuje.
Můžeme je však postupně vyloučit z naší stravy, a proto je důležité se naučit číst štítky, které je identifikují a vyloučí z našeho nákupního seznamu, a tak zvolit zdravější potraviny, které obsahují méně nebo žádný přidaný cukr.
Další možností je vybrat si přírodní potraviny: Místo nákupu šťáv nabízíme čerstvé ovoce, které obsahuje pouze přírodní cukry a jako hlavní nápoj pro všechna jídla stanovujeme přírodní nebo chutnou vodu. Možná nebudeme schopni odstranit všechny výrobky nebo potraviny, které přidaly cukry, ale většině se můžeme vyhnout nebo si vybrat ty, které je mají v menším množství.
