Čas od času se objevují určité potraviny nebo živiny, které se stávají módní pro své teoretické prospěšné vlastnosti, dokud nezmizí (určitě si vzpomínáte na bobule goji) nebo dokud se nestane opak, že mají škodlivé účinky na zdraví, které způsobuje Lidé je přestávají používat.
To se děje v poslední době mléčná laktóza a lepek některých moučných jídel, které mnozí rodiče považují za příčiny různých problémů a stahují je z dětské stravy s cílem vyhnout se těmto příznakům.
Problém je v tom, že jejich odstranění ze stravy bez diagnózy může způsobit problémy, a proto některé dětští lékaři nemocnice Sant Joan de Déu z Barcelony to varovali Tyto praktiky by neměly být prováděny bez lékařské indikace..
Prezentace zprávy s radou pro potraviny
Právě včera proběhla prezentace zprávy „Průvodce zdravým a vyváženým kojeneckým příjmem. mnoho témat, jedno, které vám dnes představujeme a které k této prezentaci okomentovalo.
Ve zprávě varují, že mnoho rodin bez lékařské indikace vylučuje mléčnou laktózu z potravy nákupem alternativních produktů bez laktózy, nebo dokonce přestává dávat mléko dětem za falešné přesvědčení, že jeho konzumace způsobuje astma nebo zvýšení hlenu nebo nachlazení. Navíc odstraňují lepek, když si myslí, že by to mohlo ublížit dětem, aniž by věděly, zda trpí celiakií nebo ne.
Jaký je problém s odstraňováním laktózy ze stravy?
Laktóza je cukr v mléce. Ačkoli jsme my lidé původně nebyli schopni pít kravské mléko po dětství, většina lidí produkuje dostatek laktázy, aby tolerovala jejich celoživotní spotřebu (laktáza je enzym, který je zodpovědný za rozklad laktózy, abychom mohli digest). Některé děti však v průběhu let přestávají produkovat laktázu a začínají vykazovat příznaky, a to do té míry, že se musí vyhýbat mléku a někdy dokonce i některým jogurtům (jogurty neobsahují laktózu, ledaže složky specifikují, že ano, ano). Pokud existují příznaky, je nutné snížit nebo vyhnout se laktóze, ale ne dříve, než je diagnóza, protože laktóza je klíčem k absorpci vápníku.
Pokud odstraníme laktózu od dítěte, které není netolerantní, toho, co můžeme dosáhnout, je přesně to, co to je, protože produkce laktázy do značné míry závisí na množství spotřebované laktózy. Pokud dítě přestane brát laktózu, protože si jeho matka myslí, že to bude lepší, může se stát, že začne produkovat méně a méně laktázy a nakonec bude netolerantní.
Není to tak, že přestanete úplně produkovat a že pijete nějaké mléko, je to velmi špatné, ale můžete snížit hladiny až do okamžiku, kdy vypijete sklenici normálního mléka (s laktózou) jednoho dne v babičině domě a začněte zažít příznaky Potom, jak si vezmete laktózu znovu, je možné, že se vše vrátí na svůj průběh, to znamená, že postupně zvýší produkci laktázy, ale samozřejmě, symptomy tam budou, dokud znovu nesnesete množství, které trvalo před časem.
Ale dobře ... mléko produkuje hlen, že?
Podle definice ne. Mléko nezvyšuje nachlazení, hlen ani nic podobného, pokud osoba má určitou alergii nebo senzibilizaci. Pak by to mohlo být.
Ale pokud tomu tak není, je prokázáno, že mléko nevytváří více hlenu, než má dítě, ani nezpůsobuje astma, a proto nemá smysl z tohoto důvodu odebírat mléko ze stravy (další věc je, že stáhnout ideologií nebo jinými záležitostmi).
Jaký je problém s odstraňováním lepku z jídla?
Celiakie je nesnášenlivost lepku. To je neschopnost střeva člověka absorbovat lepek, který pochází z určitých moučných potravin (oves, pšenice, ječmen atd.), Což jen poškozuje stěny střeva což způsobuje potíže s absorpcí vitamínů, železa a živin správně.
Protože tento stav může způsobit velmi nepříjemné příznaky a relativně důležité nedostatky, je nezbytné provést správnou diagnózu podle toho jednat: v případě potvrzení celiakie musí být potraviny obsahující lepek z potravy zcela odstraněny.
Stává se, že mnoho rodičů odstraňuje lepek z dětské výživy podle vlastního uvážení, aniž by věděli, zda mají celiakii.
To je problém, protože jakmile je lepek odstraněn, příznaky zmizí, střevo se zlepší a následně diagnostické testy budou pravděpodobně negativní, i když dítě skutečně trpí celiakií. To znamená, že pokud dítě nebere lepek výběrem rodičů, ale je celiakie, poroste bez diagnózy nebo kontroly a vždy může existovat určité riziko, že někde někde přijde lepek, nebo pokud se rodiče trochu uvolní s časovým omezením.
Fotografie | iStock
U kojenců a dalších | Má moje dítě potravinovou nesnášenlivost? Příznaky, které to detekují, Dávání vajec nebo arašídů v raném věku by snížilo riziko alergií. Je diagnostikováno více než kdy jindy, a přesto se odhaduje, že u 75% pacientů není diagnostikováno: Národní den celiakií
