Líbí se mi tento článek od Jesús Garrido v My Pediatrician Online a líbí se mi to, protože to dává velmi jasná vize o přínosu cukrů a vlákniny, když děti berou přírodní ovoce, ve srovnání s přírodním ovocným džusem (a řekněme ne obal, kterému by mohla chybět pravda se zprávami balíčku).
Zde jsme již řekli, že nejlepším nápojem v každé situaci je voda (i když sportují, je-li rekreačně). Protože přírodní šťáva, „je to velmi špatná verze ovoce“, není to špatné, ale neobsahuje vlákninu a hladina cukru se zvyšuje nad tím, jak se to děje, když dítě jí kus ovoce, takže nejzdravější možností bude ovoce v jedné ruce a pokud žízeň) sklenici vody v druhé.
Zdá se, že v současnosti nemusíme být tak posedlí vitamíny, protože nedostatky způsobené jejich nedostatkem jsou méně časté a závažné, což je srovnává s problémem dětské obezity. A právě toto mylné přesvědčení nás vede ke konzumaci šťáv jakéhokoli druhu
Proces absorpce živin při konzumaci ovoce je následující: vlákno zpomaluje absorpci cukru, takže jeho hladiny jsou stále dostatečné k odstranění hladu, a přesto nezůstal žádný cukr a pak byl uložen ve formě tuku.
Samozřejmě, pokud bychom si museli vybrat mezi sladkým nápojem, balenou šťávou a přírodní šťávou, měli bychom si vybrat ten první, ale myslím, že je vždy snazší mít vodu, že?
Balené šťávy a šťávy (balené) směsi s jinými věcmi - například s mlékem - mohou nést přidaný cukr, a to i v případě, že štítek nevysvětluje, že jej nenesou, je možné, že nesou výtažky z jiných plodů (například ananas nebo hroznový) bohatých na přírodní cukr, to znamená, že je to nápoj obohacený cukrem.
V souhrnu: vláknina z ovoce a ovoce předpokládá zdravý způsob konzumace uhlohydrátů, ve kterých se rozkládají: jedná se o druhou základní živinu těchto potravin (druhou jsou vitaminy). Přírodní šťávy však vylučují vlákninu a tím i možnost konzumace kompletnějšího jídla.
