Když jsem začal připravovat seznam Letní recepty pro děti pro kojence a další že vydáváme během července a srpna, rýže s rajčaty a vejci Byl to jeden z mých prvních nápadů, protože to je jídlo, na které se mě neteř vždy ptá Irene Když přijde jíst doma.
Tohle zjednodušená verze kubánského rýžového receptu- které připravujeme bez smažených banánů nebo jiných možných doplňků - je to v podstatě: vařená rýže, domácí smažená rajčata a smažená vejce. Tato kombinace je pro děti neomylná, ale můžeme je ještě vylepšit, jak uvidíte nyní.
Ingredience pro dvě osoby
- 150 g rýže, 4 vejce velikosti M, 4 polévkové lžíce domácí smažené rajče
Jak připravit rýži s rajčaty a vejci
Tento recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje téměř žádné vysvětlení, ale vždy je dobré to znát triky, takže výsledek je autenticky vynikající. Je také důležité umístit ingredience zábavným způsobem tak, aby se jim více líbilo nebo požádaly o pomoc nebo spolupráci.
Pro bílou rýži, vaříme velké množství vody s trochou soli v kastrolu a když vaří, přidáme rýži. Vaříme to po dobu 15 minut a chutíme tak, jak je. Normálně to bude v pořádku za 18 nebo 20 minut, ale je lepší předvídat a testovat, aby se neprojevil.
Jakmile je v místě vaření, vypustíme jej do sítka. Když to obsluhujete, používejte flanery nebo malé skleničky pro děti, aby byly více vzrušeny. Stále si pamatuji, jak to pro mě moje babička připravila před mnoha lety sooooooooooooooooooo a stále dělám to samé.
Pro domácí smažené rajče, můžete použít tento recept, který publikujeme v Direct to the Palate nebo v jakémkoli jiném, co se vám líbí. Pokud dáváte přednost jednomu z balíčků, můžete použít ten, který vaše děti mají nejraději, i když při použití domácí rajčatové omáčky budete překvapeni.
Pokud jde o smažená vejce, i když mám rád více toastů a s „krajkou“, má neteř jako bílá, takže je chladím v olivovém oleji, který není příliš horký, než aby se to dalo dělat pomalu, jak vidíte v koláži.
Montáž talířů a ochutnávka
Tohle letní recept pro děti Podává se jako jediné jídlo. Pro nejmladší děti bude stačit vajíčko, i když Irene potřebuje dvě, což už začíná být malá dáma. Abych je měl rád, vložil jsem vejce, jako by to byly oči, rýžový flakon, jako by to byl nos, a já se smaženým rajčatem velmi usmívám. Pak všechno rozdrtíme vidličkou a promícháme ingredience.
