Neschopnost jíst šunku je jedním ze zákazů, které těhotné ženy nosí horší. Pokud žena neprošla toxoplasmózou, doporučuje se vyvarovat se syrového nebo nedotaveného masa z důvodu rizika nákazy touto nemocí v průběhu těhotenství, ale nový výzkum je na cestě prokázat, že riziko šunky možná není tolik, jak se zdá. Myslí si to Čím více je vyléčeno v šunce, tím menší je riziko vzniku toxoplazmózy v těhotenství.
Přestože ještě nejsme na místě, abychom potvrdili, že konzumace šunky v těhotenství je bezpečná, výzkum probíhá velmi dobře. "Ověřuje se, jak doba procesu hojení, obsah soli a další faktory způsobují, že přežití parazita toxoplasmózy není v průběhu času možné," tvrdí odborníci.
Když otěhotníte, v prvním testu jste potvrzeni, zda jste onemocněli nebo ne, tj. Pokud máte protilátky nebo ne. V případě, že to netrpělo, uvádějí doporučení, která je třeba dodržovat, včetně vyhýbání se konzumaci syrového masa, ať už jde o klobásy, ryby, sushi atd., Mycí nádobí, které bylo ve styku se syrovým masem, mytí ovoce a zeleniny dobře, Před jídlem si vždy umyjte ruce a vyhýbejte se kontaktu s výkaly koček (u domácích koček je riziko považováno za minimální).
Toxoplazmóza je infekční onemocnění způsobené parazitem toxoplasma gondii který ve většině případů nevykazuje příznaky nebo je velmi mírný, takže málokdy ví, jestli se to stalo nebo ne, ale v těhotenství to může být velmi závažné, pokud je přenášeno na plod.
Proč začínáte demystifikovat riziko šunky v těhotenství?
Na jedné straně se předpokládá, že pokud žena neprošla nemocí, dokud není těhotná, je pro ni prakticky nemožné ji dostat během měsíců těhotenství tím, že jí to samé, co jedla dříve. Balené produkty, které můžeme získat ve velkých supermarketech a od důvěryhodných značek, prošly přísnou kontrolou kvality a neměly by být chráněny před chorobami.
Doba hojení by mohla znamenat deaktivaci parazita toxoplasma gondii, a proto důvěryhodný pas pro šunku.
Studie provedená v roce 2011 odborníky na výživu a bromatologii na univerzitě v Zaragoze o přežití parazitů se zabývala analýzou šunky po 7 a 14 měsících a dospěla k závěru, že ve 14 měsících nebyly v konečném produktu detekovány žádné životaschopné parazity, takže jeho spotřeba je minimální riziko získání toxoplazmózy.
Kolik dalších měsíců vyléčit, období delší než 24 měsíců, bylo jasně vidět, že je bezpečnější.
Je-li tedy získáno v šunce na důvěryhodném místě, od důvěryhodné značky, která byla řádně solena, při přiměřených teplotách a s vysokou dobou vytvrzování, je velmi zvláštní, že šunka kontrahovala parazita a zůstala Žiji v té době.
Jak poznáme čas uzdravení?
Balené šunky obvykle neoznačují dobu vytvrzování na štítcích. Jejich cílem by proto bylo změnit politiku označování tak, že by od značek vyžadovalo poskytnutí těchto informací.
Dříve zmrazené ano můžete
Jedním z doporučení je to pokud je šunka zamrzlá, může se roztát a sníst, protože parazit toxoplasmózy nevydrží teploty 20 ° C pod nulou po dobu 2 dnů nebo 10 ° C pod nulou po dobu 3 dnů, proto můžete jíst potraviny, které byly zmrazeny při 10 stupních pod nulou nebo déle, pokud byly několik dní zmrazené a pomalu je rozmrazují.
Má se za to, že samotné značky dodržují tento předchozí postup zmrazování, aby zajistily, že se dostanou ke spotřebiteli bez parazita.
Je pravda, že i když nám řeknou, že je to „prakticky nemožné“ a riziko je „minimální“, nikdo to nehraje. Proto se prozatím doporučuje šunku vyhýbat, takže není na výběr, ale vydržet ji nebo ji jíst po řádném zmrazení.
Šunka je zdravé jídlo, které poskytuje kvalitní bílkoviny a tuky.
S tím vším vám chci říci, že ačkoli musíme být opatrní, zdá se, že vše pravděpodobně ukazuje na doporučení týkající se internetu konzumace šunky v těhotenství Změní se. Vědecké důkazy ukazují, že konzumace šunky a toxoplamózy nemusí souviset.
Jeden z klíčů, doba hojení. Čím více je šunka vyléčena, tím menší je riziko toxoplazmózy.
