Je zvláštní si uvědomit, že mateřské mléko, což je jídlo, které lidé užili tisíce a tisíce let, je stále implicitní mnoho záhad čekajících na odhalení.
Nedávná studie skupiny vědců z Ústavu agrochemie a technologie potravin (IATA-CSIC) a Vyššího centra pro výzkum veřejného zdraví (CSISP-GVA) odhalila, že mateřské mléko obsahuje více než 700 bakterií, něco, co nás nechává beze slova na více než jedné, a autoři uznávají, že stále nevědí, jakou roli hraje taková řada bakterií ve zdraví dítěte.
Studie, která byla zveřejněna v "American Journal of Clinical Nutrition", byla provedena za použití techniky založené na masivním sekvenování DNA, které jim umožnilo identifikovat různé bakterie v různých vzorcích mleziva a zralého mléka.
K provedení testů analyzovali vzorky mleziva a mléka po jednom a šesti měsících laktace a našli uvedlo se přes 700 bakterií, což se ukázalo být mnohem více, než očekávali vědci.
Bakterie, které se nejčastěji vyskytují ve vzorcích kolostra, jsou: weissella, leuconostoc, stafylokok, streptokok a laktokok. Ve zralém mléce byly navíc nalezeny typické bakterie v ústech, jako je veillonella, leptotrichie a prevotella. To je něco, co se autoři neodvažují vysvětlit, protože by to mohly být bakterie, které jsou v ústech kvůli kolonizaci mléka, a mohlo by to být také tím, že to byly bakterie z úst dítěte, které vstoupily do mateřského mléka, aby změnily své složení.
Ne všechny ženy mají stejné mléko
Vědci chtěli založit svůj výzkum na tom, jak se složení mléka u různých žen liší a na tom, zda na to měl vliv i způsob porodu.
Zjistili, že mléko žen s nadváhou a těch, které během těhotenství získaly více kilogramů, než je doporučeno, obsahuje menší rozmanitost druhů a také vidělo, že mléko produkované ženami, které porodí naplánovanou císařským řezem, je chudší v mikroorganismech než ženy, které rodí vaginálně. Zajímavé je, že když císařský řez nebyl naplánován, když byl proveden, zatímco žena již byla v porodu, ukázalo se, že složení mléka je prakticky stejné jako složení žen s vaginálním porodem.
Hodně k objevování
Nyní, když jsme věděli, že kolostrum a mateřské mléko jsou plné mikroorganismů a bakterií, musíme to vědět jakou funkci mají. Pokud s malými informacemi, které víme o mateřském mléce, je nám jasné, že neexistuje nic, co by ho mohlo nahradit, bude více znalostí schopno pomoci ještě jasněji, že existuje mnoho úsilí, které matky, otcové a zdravotničtí pracovníci musí vyvinout, aby zajistili, že Každá žena, která chce kojit své děti, to dokáže.
