Když jsme začali doma trpět alergiemi malého na bílkoviny kravského mléka, jedna z věcí, kterou jsme museli udělat, bylo hlavně hledat na internetu, protože informace odborníků se, kromě omezených a rozptýlených, soustředily na provádění analýz a Lékařská diagnóza bez jakýchkoli dalších doporučení. Na internetu bylo velmi obtížné najít reference a informace, které by pochopily, co tato alergie znamená, jaká jídla by mohla být přijata a jak zvládnout, že se musí zeptat všude, jestli to, co malá holčička konzumuje, má mléko nebo ne.
Je to tedy velký krok pro rodiny s alergickými dětmi, které projekt nazval CESA alergické reakce na potraviny ve kterém je zamýšleno, aby se pacienti účastnili studie s lékaři, zdravotními sestrami, výzkumníky, psychology, pedagogy, kuchaři a dalšími odborníky, kteří tvoří tento tým.
Iniciativu vede Španělská asociace potravinových a latexových alergií (AEPNAA), Asociace potravinových alergií a latexů v Katalánsku (Immunitas Vera) a Baskické sdružení potravinových alergií (Elikalte) spolu s lékaři a výzkumníky a dalšími odborníky ze skupiny EDUCASMA ve Fakultní nemocnici La Paz v Madridu a týmu IdeasenSalud.com Autonomní univerzity v Barceloně (UAB).
Je to průkopnický participativní výzkumný projekt ve Španělsku, který usiluje o to, aby pacienti věděli o alergiích, měli kvalitní lékařské informace a pomáhali vytvářet a účastnit se vzdělávacích programů. Záměrem je, aby děti zlepšily kvalitu svého života a mohly také snížit budoucí náklady na zdraví.
A je to Potravinová alergie je v dětství velmi časté onemocnění, trpí ve Španělsku 5 až 7% dětí a negativní důsledky, které má na sebevědomí a kvalitu života dětí, nejsou v naší společnosti dostatečně rozpoznány.
Alergie a jídlo má také kanál YouTube, který ukazuje skutečné a praktické zkušenosti z participativního výzkumného projektu s dětmi, které mají potravinovou alergii.
Projekt přichází ve velkolepém okamžiku, protože ve Španělsku je téměř absolutní nedostatek vzdělávacích programů zaměřených na rodiče a děti s potravinovou alergií. Takže Gratulujeme nositelům iniciativy a doufáme, že mezi rodiči a profesionály proudí informace aby všichni noví pacienti měli dostatečnou znalostní základnu, aby mohli co nejlépe koexistovat s alergií.
