Díky Svatému týdnu se dny hýčkají a užívají si typické sladkosti těchto dat: francouzský toast, opice, koblihy a velikonoční cukroví. Protože máme více času na to, abychom byli s rodinou, je to dobrá příležitost dát děti do kuchyně a některé z nich připravit chutné velikonoční recepty.
Ponecháváme několik návrhů, i když ano, musíte je konzumovat s mírou, protože většina těchto sladkostí je vysoce kalorická.
Torrijas ve všech jeho variantách
Bez bohatého jídla francouzského toastu nestojí za to žádný svatý týden. vynikající sladkost, která se líbí dětem i dospělým, ale vždy spotřebovávat je střídmě, protože se jedná o vysoce kalorický recept s velkým množstvím cukru, rafinované mouky a tuků.
Zde máte sedm výborných receptů na francouzský toast: horchata, vegan, mikrovlnná trouba, pudink, pomerančový džus, pečené a plněné smetanou.
Tradiční velikonoční Mona
Spolu s francouzským toastem je velikonoční dort jedním z nejpopulárnějších velikonočních receptů.
Zpracování velikonoční opice začíná předchozí noc rozpuštěním kvasinek ve vodě a přidáním mouky. Smíchejte bez hnětení, přikryjte plastovou fólií a vložte do chladničky. Druhý den ráno jsme ji vytáhli a nechali ji temperovat.
V hluboké a široké misce smícháme tekuté ingredience: tři vejce (rezervujeme další tři), olej a vodu z pomerančového květu. Přidáme preferenci, pomerančovou kůru, drobky, 150 g cukru (zbylých 50 g). a odstranit. Potom postupně přidávejte mouku a pokračujte v míchání. Uprostřed procesu přidáme špetku soli.
Když jsme přidali veškerou mouku, hněteme na pracovní desce posypanou moukou, dokud nezískáte elastické těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, můžeme přidat trochu více mouky, ale je nejlepší hnětit několik minut a počkat, až se změní struktura. Pokud půjdeme z mouky, strouhanka bude těžká.
Jakmile je dosaženo konzistence, vyrobíme kouli a necháme ji odpočívat v mírně flourované hluboké misce a potažené hadrem nebo plastem. Nechte působit na teplém místě, až zdvojnásobte svůj objem. Když k tomu dojde, rozdělíme těsto na dvě a převalíme se. Vyrobíme díru do středu každé koule a umístíme vajíčko (předtím umyté), přikryjeme znovu a zdvojnásobíme jeho objem.
Porazili jsme poslední vejce, které máme, a opice oprášili. Smíchejte 50 g cukru s několika kapkami vody a pro zvláštní nádech s vodou z pomerančového květu. Rozložili jsme cukr na opice. Vařte ve spodní části trouby, předehřáté na 180 ° C, zahříváním nahoru a dolů po dobu 25–30 minut.
Ingredience, množství a kompletní recept na videu naživo na Palate
U dětí a dalších sedmi vynikajících receptů na francouzský toast, aby vaši malí sáli prstyMrkvové a mandlové muffiny: recept na snídani a velikonoční občerstvení
Předehřejte troubu na 180 ° C a připravte podnos vhodných muffinových forem nebo tobolek. V závislosti na velikosti dostaneme asi 10-12 jednotek. Mrkev umyjte, lehce oloupejte a nastrouhejte, dokud nezískáte 200 g. Smíchejte s citronovou šťávou a pomerančovou kůrou a odložte stranou.
Umístěte máslo nasekané hnědým cukrem do střední mísy a porazte mixérem, dokud není houba. Přidejte vejce, trochu víc porazit a přidejte sůl a mléko. Také přidejte mrkev a míchejte, dokud se nezačlení homogenním způsobem. Nalijte zbytek přísad s výjimkou marcipánové mrkve a jemně promíchejte, pokračujte v obálkovém pohybu, dokud nemáte homogenní hmotu.
Rozložte těsto v režimech, aniž byste je zcela vyplnili, a pokud je k dispozici, vložte vertikálně mrkev marcipánu. Pečte asi 20-23 minut, dokud párátko nevyjde čisté. Před rozložením počkejte trochu z trouby a nechte vychladnout na stojanu.
Celý recept přímo na Palate
U dětí a dalších receptů pro celou rodinu: nejlepší francouzský toast, velikonoční dorty a další chutné velikonoční recepty Velikonoční koblihy nebo sušenky. Svatý týden recept
Roztavte máslo na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě. Uspořádejte ve velké misce s olejem, vejci, vanilkou, pomerančovým květem, solí a cukrem. S tyčovým mixérem porazte vše dobře, dokud nebude homogenní.
Mouku přidejte do droždí a jemně promíchejte, dokud nezískáte hladké a hladké těsto bez hrudek. Rozdělte je na dva, vytvořte disky a každý zabalte do plastové fólie. Nechte vychladnout v lednici alespoň 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 175 ° C a připravte několik misek. Napněte jednu z částí těsta pomocí válečku, dokud není tlustá 5-6 mm. Vyřízněte sušenky pomocí řezačky na koblihy nebo sklenicí a ústím malé láhve, abyste vyjmuli otvor. Položte je na podnosy a pokračujte se zbytkem těsta.
Pečeme asi 12 minut, dokud zlatohnědá. Nechte je zcela vychladnout na stojanu. Pro ozdobu promíchejte v misce moučkový cukr s mlékem a medem, dokud nevytvoří pastu. Malování cookies s ním, máčení zcela nebo kreslení nepravidelných tvarů. Před vyschnutím ozdobte barevnými hoblinami.
Množství a úplný recept přímo na Palate
U dětí a více Nevařené občerstvení pro děti. Recept Soubory cookie čokoládová velikonoční vajíčka
Nasekejte máslo na kostky a porazte tyčinkovým mixérem s vanilkovým cukrem a normálním cukrem, dokud není houba. Přidejte vaječný žloutek a sůl a porazte trochu víc. Trochu po kousku přidejte mouční moučku a při nízké rychlosti buďte. Dokončete přidáním jedné nebo dvou čajových lžiček mléka, stačí, aby bylo možné těsto zhutnit rovnoměrně a bez trhlin.
Ručně hněte, dokud nevytvoří hladké a hladké těsto, ani suché, ani velmi lepivé. Vytvořte plochý obdélník a zabalte jej do plastové fólie. Vezměte do chladničky alespoň jednu hodinu.
Předehřejte troubu na 180 ° C a připravte podnos. Vyjměte těsto z chladničky a natáhněte válečkem na sířený papír, silikonovou fólii nebo flourovaný povrch. Ponechejte tloušťku asi 4 mm. Vystřihněte cookies ve tvaru vajíčka a také udělejte díru ve středu poloviny.
Umístěte je na podnos, aniž byste je příliš oddělovali. Pokračujte, dokud se těsto nedokončí, přepracovávejte to, co zbylo, ale bez přílišného přidávání hodně mouky nebo příliš mnoho manipulace. Pečeme asi 8-12 minut, dokud nezačnou zhnědnout. Počkejte trochu z pece, aby se těsto usadilo a přesunulo se do stojanu.
Lehce zahřejte čokoládový krém, aby se usnadnilo jeho šíření. Zakryjte střed sušenek, které jsou základem vajíčka, a vytvořte sendviče s ostatními polovinami, lehkým stisknutím. V případě potřeby ozdobte moučkovým cukrem. Cukr se obvykle smíchá se smetanou, ale aby nedošlo ke skvrnám, můžete posypat horní poloviny před tím, než vytvoříte sendviče.
Množství a úplný recept zde
Velikonoční nitě
Aby se připravilo těsto bez Thermomixu, vložili jsme vejce do mísy ve vodní lázni a mlátili je tyčovou míchačkou, dokud nejsou jako pěnivý krém. Odstraníme je z horka a přidáme mléko, znovu bijeme. Přidejte mouku a tlukot, dokud nebude vše integrováno, v případě potřeby dokončíme míchání špachtlí.
V obou přípravách vložíme těsto do misky posypané moukou, přikryjeme jej hadříkem a necháme ho stát hodinu. Předehřejte troubu na 180 ° C. Vyrovnáváme 2 plechy na pečení papírem na pečení. Posypte pracovní plochu moukou a těsto rozdělte na porce o hmotnosti asi 45 g.
Bereme část těsta a vytvoříme šňůru přibližně 30 cm dlouhou. Složte šňůru na polovinu a oba konce otočte opačným směrem, aby šňůra byla zkřížená. Konce spojíme stisknutím a vytvoříme nit a umístíme do jednoho ze zásobníků.
Opakujeme postup se zbývajícím těstem a pečeme nitě při 180 ° C v 15 minutových šaržích s ohřevem nahoru a dolů (12 nití na misku). Vyjměte z trouby, nechte ji zahřát a podávejte.
Množství a úplný recept zde
