Dnes v téměř každém supermarketu najdete širokou škálu zeleninových nápojů. Tato „móda“ je často také součástí dětské výživy. V některých rodinách, protože jsou veganské; v jiných proto, že uvádějí, že pro ně je kravské mléko špatné; a v jiných proto, že určité mýty, jako je mléko, které hlen (a já to beru, aby to popřel), jsou stále velmi zakořeněné.
Existuje mnoho pochybností, které rodiče často žádají při konzultaci o těchto nápojích: Mohou naše děti tyto nápoje konzumovat s klidem mysli? Měli bychom mít nějaká bezpečnostní opatření? Od jakého věku to můžeme nabídnout?
Rostlinné nápoje nejsou mléko
Přestože o nich často slyšíme jako mléko a často se používají jako náhrada kravského mléka, měli bychom je nazývat zeleninovými nápoji, protože Mléko je podle definice produktem savců. Rostlinné nápoje se skládají z malého výtažku nějaké zeleniny a vody. Nejznámější jsou mandle, rýže, ovesné vločky a sójové boby, ale nápoje se vyrábějí také z chufů (známé horchaty) nebo quinoa.
Mléko je podle definice produktem savců. Neměli bychom mluvit o zeleninových mlécích, ale o zeleninových nápojích.V Evropě z právního hlediska nemohou být nazýváni ani mlékem. Soudní dvůr Evropské unie (CJEU) vydal ve svém rozhodnutí ze dne 14. června 2017 zákaz komercializace čistě rostlinných produktů s označeními jako „mléko“, „smetana“, „máslo“, „sýr“ nebo „jogurt“, vyhrazený právem Evropské unie na mléko živočišného původu a jeho mléčné deriváty.
Podle studie jsou děti a další děti, které pijí zeleninové nápoje, kratší než ty, které pijí kravské mlékoNeobsahují stejné živiny jako mléko
Rozlišuje je nejen jméno. Kromě jejich odlišného původu neobsahují stejné živiny jako mléko. Nedávno OCU analyzoval různé složení zeleninových nápojů.
- Surovina (sója, mandle, rýže ...) se pohybuje mezi 2 a 16%. Zbytek je voda a mnoho dalších přísad.
- Mléko má mnohem vyšší obsah vápníku.
- Množství cukrů je u obou podobné, ale v zeleninových nápojích najdeme cukry přidávané velmi často (zatímco mléko obsahuje přirozeně přítomné cukry).
- Žádný z rostlinných nápojů neobsahuje laktózu (která obsahuje kravské mléko)
- Kromě sójového mléka je většina rostlinných nápojů chudá na bílkoviny.
Rostlinné nápoje by neměly nahrazovat mléko
Mléko (a mléčné výrobky) jsou hlavním zdrojem vápníku a fosforu, základních prvků správného růstu dítěte. Rostlinné nápoje mají mnohem menší množství těchto živin. Proto bychom neměli dětem dávat tyto nápoje místo mléka a derivátů. Pokud z naší stravy odstraníme mléčné výrobky, musíme přidat další potraviny bohaté na vápník a fosfor.
Mléko je bohaté na vápník a fosfor, základní prvky pro růst dětí (zasahují mimo jiné do tvorby kostí a zubů). Pokud se mléčné výrobky nekonzumují, musíme vzít další potraviny bohaté na vápník a fosfor.
A jaká další jídla jsou bohatá na vápník?
- Luštěniny, zejména cizrna a fazole
- Nějaká zelenina, jako je špenát, mangold a brokolice
- Tofu
- Ořechy (mandle, lískové ořechy, pistácie). Připomínáme, že ořechy by neměly být nabízeny dětem mladším 4–5 let celé (nebo v kusech) kvůli riziku udušení; Můžeme jim nabídnout drcené jako součást receptury.
- Ryby Například sardinky v oleji jsou některé z těch, které mají více (zvláště pokud jíme trny, buďte s nimi opatrní, pokud je nabízíme malým dětem). Vysoký obsah vápníku mají i jiné, jako je pražma, pražma nebo kohout.
U kojenců a dalších 25 nejlepších potravin bohatých na vápník a jak je učinit účinnýmiNeměly by být konzumovány během prvního roku života
WHO doporučuje exkluzivní kojení během prvních 6 měsíců života a do 2 let a více doprovázených jinými potravinami. V případě, že nepijeme mateřské mléko, použili bychom umělé přípravky, z nichž většina byla získána z kravského mléka. Ve zvláštních případech alergie na kravské mléčné bílkoviny by kojenci měli užívat hydrolyzované přípravky určené speciálně pro ně.
Mléko je hlavní potravou v prvním roce života, takže do 12 měsíců by neměli pít rostlinné nápoje místo mléka. Kromě toho, ačkoli mléčné výrobky nejsou od roku přísně nutné, poskytují nezbytné živiny pro správný vývoj a růst dětí.. Proto v případě konzumace mléčných výrobků je musíme získat z jiných zdrojů.
U kojenců a dalších 23 zakázaných potravin pro kojence a děti podle jejich věkuJsou zdraví?
Pokud je použijeme před rokem života místo mléka, můžeme mít vážné zdravotní problémy, protože se objeví významné nutriční nedostatky. Od roku se však mohou stát součástí pestré a zdravé stravy.
Je důležité zvolit mléko, které má nejméně 8% suroviny a vyhněte se těm, které přidaly cukry (pokud se mezi ingrediencemi vyskytuje cukr). Kromě toho, jak jsme již zmínili, v případě, že neberete mléko, musíme brát další potraviny bohaté na vápník, což je základní prvek vývoje kostí (mimo jiné)
Štítky si musíme vždy pečlivě přečíst. Mnoho rostlinných nápojů přidalo cukry.Jaká jsou rizika používání výhradně zeleninových nápojů u kojenců a velmi malých dětí?
Jak jsme již dříve řekli, v porovnání s mateřským mlékem (nebo kojeneckou výživou) mají rostlinné nápoje nedostatečný přísun vápníku a vitamínu D (pokud nejsou doplněny) a postrádají laktózu.
Kromě toho některé mohou mít nedostatečnou energii (například sójové boby a mandle) a / nebo bílkoviny (jako jsou rýžové nápoje); a mnohokrát mají nadměrný přísun cukrů. Výlučné používání rostlinných nápojů proto může vést k vážným zdravotním problémům, které se budou lišit v závislosti na konzumovaném nápoji.
Kojenci, kteří pijí výhradně doplňkový sójový nápoj, mohou trpět křivicí a anémie z nedostatku železa. Rachitida je onemocnění, které je způsobeno nedostatkem vitamínu D, vápníku nebo fosforu; kosti těchto dětí jsou měkké a deformované a obvykle mají vývojové zpoždění; Časté jsou také změny zubů (a opožděné chrupy). Rýžový nápoj obsahuje mých několik bílkovin, a proto děti, které ho konzumují výhradně, mohou trpět podvýživou typu Kwashiorkor (generovanou nízkým příjmem bílkovin); s únavou, podrážděností, selháním růstu a ztrátou svalové hmoty.
Výlučné používání zeleninových nápojů může vést k vážným zdravotním problémům, které se budou lišit v závislosti na konzumovaném nápoji.
Vyhněte se rýžovým nápojům u dětí
Rýžové nápoje obsahují velké množství arsenu, je proto vhodné se jim vyhnout u kojenců a malých dětí. Mohou brát rýži od začátku doplňkového krmení (přibližně 6 měsíců), ale doporučuje se pestrá strava v obilovinách (také uvádět oves, kukuřici, pšenici a ječmen).
