Když se kojenci otočí o šest měsíců, mohou začít jíst kromě mléka, jako jsou ovoce, obiloviny, zelenina, maso, ... jiné ovoce, mezi které nejčastěji patří pomeranč, jablko, hruška a banán . Poslední tři mohou facku nebo být rozdrcen, ale oranžově, vzhledem ke své struktuře je pro děti obtížné podávat jinou formu než šťávu.
Pro ty věky není problém příliš, protože jak říkám, nejjednodušší a téměř jedinečnou možností je šťáva. Když však dokážou žvýkat a jíst více solidních věcí, mohou jim být nasekané pomeranče, které mohou jíst přímo. Pak přichází pochybnost: oranžová, celá nebo vymačkaná?
A říkám, že pochybnost přichází, protože není stejné nabízet ji jiným způsobem, protože cukry, kalorie a sytost, které produkují, se liší v závislosti na tom, zda se berou celé nebo do šťávy.
Mnoho matek, které čelí netrpělivosti, když vidí, že děti konzumují ovoce dlouho, nebo je těžko žvýkají, má sklon zjednodušit nabídkou šťáv, které jsou v zásadě rychlejší. Jedna prezentace však není stejná jako druhá a proto doporučuje se střídat obě prezentace a omezit množství denní šťávy na půl sklenice (120 ml) maximum.
Množství konzumovaného ovoce podle prezentací
Množství pomeranče, které může dítě nebo dítě vzít v závislosti na prezentaci, je velmi odlišné. Oranžová střední velikost váží asi 200 gramů, která po loupání zůstává asi 150 gramů. To přispívá asi 55 kcal, což odpovídá asi 37 kcal na 100 gramů pomeranče.
Pomerančová šťáva však poskytuje více kalorií, protože k získání 150 ml šťávy je potřeba pomeranč. Pokud dítě vypije 150 ml šťávy, vypije asi 67 kcal, což odpovídá asi 45 kcal na 100 ml.
Není to mnohem více ve srovnání, ale je to tak, že pokud vezmeme v úvahu, že děti obvykle nejí celou pomeranč, tak berou méně kcal a přesto ano, jsou schopni vypít celou sklenici šťávy (240 ml), což jim dává asi 130 kcal, což je v dětské stravě mnoho, pokud vezmeme v úvahu, že většina šťávy jsou cukry, a proto mají malý nutriční obsah a vylučují hlad, který by mohl jít dobře Vezměte si jiné druhy potravin.
Množství vlákniny v závislosti na druhu ovoce je vymačkané nebo ne
Vlákno z ovoce se v zásadě nachází v kůži a buničině. V případě pomeranče je bílá kůže, která zůstává mezi kůrou a dužinou, součástí vlákna, proto je vhodné nechat pokožku, aby odstranila co nejméně vlákniny (další věc je, že se jí děti líbí) chuť nebo texturu této bílé vrstvy).
Pokud je namísto toho, aby se pomerančová šťáva zmáčkla a kromě bělavé kůže byla vláknina napjatá, vlákno, které zůstane v šťávě, je ve srovnání s celou pomerančovou šťávou velmi malé.
V datech čerstvý pomeranč poskytuje průměrně 1,7 gramu vlákniny na 100 gramůzatímco v šťávě najdeme 0,1 gramu na 100 ml (gramy)
Děti obvykle napínají buničinu tak, aby nic nezůstávalo vznášející se, což způsobuje, jak říkáme, že je ještě méně vlákniny. Je vhodné tak neučinit a nechat je uvnitř šťávy. Vzpomínám si, že je moje matka nikdy nepronikla dovnitř, a ačkoli na začátku něco dala, všichni jsme si zvykli na pomerančový džus s dužinou (samozřejmě ne celá dužina, ale ta, kterou odšťavňovač dovolil spadnout).
Sytost
Nasycenost sklenice pomerančové šťávy je nižší, než kdyby se konzumovalo celé ovoce. Je to dáno obsahem vlákniny, což mimo jiné pomáhá zpomalit hlad.
U dětí, které jdou dobře, to nemusí být příliš velké potíže, nicméně u dětí s nadváhou nebo obezitou to může být, protože Pokud kromě toho, že si vezmete hodně kalorií, je nízká i sytost, brzy si budou chtít vzít jiné věci.
Jak se cukry z ovoce absorbují podle jejich prezentace
Vláknina pomáhá potravinovým cukrům vstřebávat pomaleji. Pokud tomu tak není, ve šťávách se cukry vstřebávají dříve, a proto je sytost nižší. Normálně je lepší, aby vstřebávání trvalo déle, takže energie se postupně dostává do těla.
Shrnutí
Oranžová, stejně jako zbytek ovoce, Má více vlastností, pokud je konzumován v celku než ve šťávě. Tímto způsobem také spotřebováváte menší množství a tím méně kalorií, což jsou velmi užitečné údaje pro rodiny s obézními dětmi. U ostatních dětí si uvědomte, že šťáva je užitečnou alternativou, proto je vhodné ji jen málo napínat, aby byla buničina v suspenzi, a proto je větší podíl vlákniny.
