Pokračujeme v hodnocení potravin, které tvoří stravu těch nejmenších, protože zavádějí doplňkové krmení, od šesti měsíců.
V posledním příspěvku jsme hovořili o zavedení maso v kojeneckém krmení, třetí skupina potravin, která je začleněna po obilovinách, ovoci a zelenině.
Jsou to první potraviny živočišného původu, které dítě chutná, takže musíte jít klidně a sledovat, jak je tolerováno.
Protože pocházejí z malých zvířat a jsou nejméně alergenním masem, první nabízená jsou tzv. Bílá masa: kuře, krůta a králík.
Kuře
Kuře je jedním z nejvíce konzumovaných ptáků a jeho maso, jedním z nejchudších. Je jemná, chutná a snadno stravitelná díky nízkému obsahu tuku, proto je obvykle první, kdo testuje dítě. za šest měsíců.
Pokud jde o jeho nutriční vlastnosti, příjem bílkovin je podobný jako u jakéhokoli jiného typu masa (20 procent) a obsahuje vitaminy typu B, zejména kyselinu listovou a vitamin B3 nebo niacin. Ta je prospěšná pro správné fungování mozku, krevní oběh, tvorbu kolagenu a funkci jater.
Co se týče minerálů, které poskytuje, je nižší v železe a zinku, ale vyšší v fosforu a draslíku ve srovnání s červeným masem.
Neobsahuje znatelné množství uhlohydrátů a poskytuje mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny.
Velkou výhodou kuřete je, že jeho příjem výživy je velmi bohatý, je podobný příjmu červeného masa, ale obsahuje málo tuků a kalorií. Na každých 100 gramů kuřete se počítá 125 kalorií (bez kůže).
Jeho vlastnosti z něj dělají dobré jídlo, jsou také hospodárné a univerzální při vaření.
Jak připravit kuře
Nejvhodnější kousky kuře pro dítě jsou prsa, nejchudší a stehna. Poté, když jste starší, vám můžeme nabídnout další kousky, jako je například šunka, kterou můžete jíst rukama.
Při nákupu je také třeba vzít v úvahu, že starší kuřata jsou nejsmutnější, takže dáváme přednost mladším.
Pokud jde o vaření, maso musí být jemné, ale zároveň musí být dobře provedeno, aby bylo zajištěno, že salmonela, bakterie způsobující salmonelózu, byla zničena.
Kuře dává při vaření spoustu hry. Existuje několik způsobů, jak připravit toto vděčné maso. Musí být připravena bez soli nebo koření, která skryjí pravou chuť masa, kromě toho, že mohou být pro dítě škodlivé. Doporučuje se odstranit kůži a samozřejmě všechny kosti.
To může být pečené, vařené, grilované, pečené, dušené nebo dušené, ale mějte na paměti, že starší kuřata jsou tvrdší maso a potřebují více času na vaření, aby je změkčily.
Obalované nebo zbité jsou dobré možnosti, alespoň dokud nezjistíte, že dítě není alergické na lepek nebo vejce, takže budete muset počkat na věk zavedení těchto potravin.
Ideální začít rozmačkáme kuře v zeleninovém pyré, asi 20 gramů masa je dobrým začátkem. Později můžete nabídnout kuře v proužcích pro sání dítěte, ale vyvarujte se malých kousků, dokud nebude schopen žvýkat.
Turecko
Dalším vysoce konzumovaným ptákem je Turecko, i když ne tolik jako kuře. Vzhledem k tomu, že je libové jídlo, má nízký obsah tuku a snadno se stravuje, je stejně jako kuře velmi vhodný pro stravování malých dětí.
Můžete začít nabízet dítě od šesti měsíců.
Je to jedno z masa, které obsahuje více bílkovin. Je bohatý na železo, které se snadno vstřebává do těla a také zdůrazňuje jeho obsah v draslíku, hořčíku, fosforu a zinku.
Stejně jako kuře, obsahuje kyselinu listovou a vitaminy B, včetně vitamínu B3 nebo niacinu, prospěšných pro mozkovou funkci.
Je to velmi chutné maso, jehož hlavní charakteristikou je jeho nízkotučné a cholesterol. Je to velmi zdravá volba pro děti i dospělé.
Jak připravit Turecko
Nejlepší kousek, který může nabídnout dítěti, že je nejvíce štíhlé, je krůtí prsa. Musíte odstranit kůži, je to část, která obsahuje nejvíce tuku.
Při nákupu si musíte vybrat mladou krůtu (protože bude mít jemnější maso) s jemnou a bílou kůží, bez skvrn a pevného masa (nelepivé), což znamená, že je čerstvé.
Při jeho přípravě byste měli vědět, že krůtí maso je snadno kontaminováno, takže bychom jej neměli rozmrazovat při pokojové teplotě (dělat v lednici), uchovávat jej odděleně od ostatních potravin a pokud možno v původním obalu.
Nejběžnějším způsobem vaření krocana je pečení v troubě (někdy plněné zeleninou), může být také smažené nebo zahrnuto do dušeného masa nebo dušeného masa.
Uzená krůta by neměla být nabízena dítěti ani ve formě uzenin, protože se přidávají soli a konzervační látky, které jsou škodlivé pro malé děti.
Stejně jako kuře, to nejlepší, co se dá dát dítěti Je drcen a smíchán v zeleninovém pyré.
Králík
Králík není maso jako obvykle při kojení, protože to může být kuřecí nebo krůtí maso, ale je to dobrá možnost, aby se do stravování těch nejmenších zahrnovalo. od šesti měsíců.
Zadejte skupinu tzv. Bílého masa. Jeho maso je štíhlé a velmi měkké, proto je velmi snadno žvýkat a velmi zažívací díky nízkému obsahu kolagenu je ideální pro citlivé žaludky jako u dětí.
Je velmi zdravý, protože má nízký obsah kalorií, cholesterolu a obsahuje vysoké množství bílkovin s vysokou biologickou hodnotou a esenciálních aminokyselin.
Jeho tělo má velká nutriční hodnota. Má vysoký obsah draslíku, fosforu a vápníku. Obsahuje málo nasycených tuků a je bohaté na železo. Jeho obsah v vitaminech skupiny B je pozoruhodný, protože je masovou potravou nejbohatší na vitamin B3 nebo niacin, prospěšný pro růst a vývoj, a zejména v vitamínu B12, mikronutrientu, který zabraňuje degeneraci neuronálních buněk.
Vzhledem k jeho příjmu vitamínů je to ideální jídlo pro boj proti sezónní únavě u dětí.
Jak připravit králíka
Existuje mnoho možných způsobů, jak vařit králíka: dušené maso, dušené maso, vařené, pečené, smažené, kastrol, paella.
Při nákupu si musíte vybrat mladou figurku s růžovým masem a pružnými nohama. Maso je méně chutné, ale měkčí a snadno stravitelné.
Při jeho přípravě byste neměli přidávat sůl, koření ani těsto, protože by to vyžadovalo vejce.
Stejně jako předchozí maso je nejlepší začít králičí maso nabízet šťouchané a smíchané v zeleninovém pyré. Později mohou nechat tlustší kousky, aby si dítě zvyklo na novou texturu a jako předchozí krok k žvýkání.
Fotografie | thebittenword.com, řekněmelovec, savemejebus u kojenců a další | Doplňkové krmení: maso, maso při kojení
