Čím více se zabývám otázkami bezpečnosti potravin, tím více si myslím, že jako preventivní opatření a v rozumných mezích osobní reality každého člověka bychom měli hledat potraviny na bázi přírodních produktů a nebyly zpracovány. Pokaždé, když jsou objevena nová rušivá data, i když logicky je nutné je vzít s určitou vzdáleností, dokud nejsou pokročilá.
Nedávno jsem viděl zprávu o studii na zvířecích modelech, která naznačuje, že strava s vysokým obsahem anorganických fosfátů, která se používá při zpracování masa, sýrů, nápojů a pečiva, může podpořit růst rakoviny plic a přispět k jejímu rozvoji náchylní jednotlivci. A přemýšlení o dětech v jejich budoucím zdraví mě přimělo myslet si, že všechno, co teď jedí, může ovlivnit jejich stav v dospělosti.
Podle této práce se regulace stravy, která uvažuje o anorganických fosfátech, může stát důležitým krokem v léčbě rakoviny. Skupina Myung-Haing Chi z University of Seoul v Jižní Koreji prokázala, že tyto sloučeniny stimulují růst rakoviny. Výsledky budou zveřejněny v lednu v The American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.
Studie ukazuje, že mírné hladiny fosforečnanů mají zásadní roli u živých zvířat, ale že jejich použití jako přísad do určitých potravin vedlo k jejich každodennímu požití a v mnohem větším množství, než jaké pochází z nezpracované stravy.
ReklamaTo vše mě nutí myslet si, že bez poplachů nebo radikalismu je nutné, aby pro naše děti chodily k potravinám, které obsahují přísady, velmi střídmě.
