Tuto zprávu představila Španělská nadace pro výživu (FEN) a Iberoamerická nadace pro výživu (FINUT). "Mléko jako zdravotnické vozidlo: vápník a jeho determinanty ve zdraví španělské populace".
Děti a další měli možnost zúčastnit se prezentace této studie, která rozhodne význam vápníku ve stravě dětí a dospělých, a varuje před nedostatkem, že 80 procent španělské populace má jak tuto živinu, tak vitamín D, tak důležité pro zdraví.
Španělština pije malé mléko
Zpráva „Mléko jako zdravotní prostředek: vápník a jeho determinanty ve zdraví španělské populace“ byla předložena při příležitosti oslav Světového dne mléka 2017 a jedním z jeho hlavních cílů je upozornit populace zdravotní rizika plynoucí ze snížené spotřeby mléka.
Podle zprávy by osm z deseti Španělů nedosáhlo doporučené denní úrovně příjmu vápníku, děti a dospívající jsou jednou z hlavních rizikových skupin, protože jsou v plné tvorbě a vývoji kostního skeletu.Doporučení týkající se denního příjmu vápníku se liší podle věku. a stupeň vývoje jednotlivce, mezi 400 mg a 1300 mg, doporučená denní dávka:
- Od 0-6 měsíců se doporučuje příjem 400 mg denně
- Od 6 do 12 měsíců by měl příjem stoupnout na 525 mg denně
- Od 2 do 9 let by se měla konzumovat mezi 600 a 800 mg denně
- Od 10 do devatenácti let by denní spotřeba neměla klesnout pod 1300 mg.
V dospělosti klesá potřeba vápníku na 1 000 mg denně, s výjimkami během fáze menopauzy, těhotenství a kojení, kdy by měla spotřeba vápníku opět stoupnout na 1 300 mg denně
Podle této studie však děti a mládež Sotva spotřebovávají 1 000 mg vápníku denně, věkové rozmezí od 14 do 18 let je obzvláště znepokojivé. průměrný denní příjem zůstává výrazně pod doporučeným.
Zdroj: Vědecká zpráva „Mléko jako zdravotnické vozidlo: vápník a jeho determinanty ve zdraví španělské populace“ Pro toto všechno a podle slov odborníků „je vzhledem k mimořádné hodnotě vápníku pro zdraví nezbytné zajistit přiměřená spotřeba ve vztahu k nutričním potřebám v každé fázi života “Jak udržovat stravu bohatou na vápník?
Obiloviny, zelenina, zelenina, luštěniny ... Existuje několik potravin, které obsahují vápník, ale mléko Podle odborníků je to nejlepší zdroj a jeden z nejvíce potravin snadné a přístupné, pokud jsou začleněny do stravy.
Mléko je hlavním a nejlepším zdrojem vápníku jak pro vysoké hladiny, které obsahuje, tak pro svou vysokou biologickou dostupnost, která usnadňuje správnou absorpci tohoto minerálu v těle.Jedna sklenice mléka obsahuje stejný vápník jako šest porcí luštěnin nebo sedm porcí zeleniny, proto je složitější udržovat správné hladiny vápníku ve stravě, pokud přestaneme konzumovat mléko denně.
Vzhledem k tomu, že přibližně jedna porce sýra obsahuje 500 mg vápníku, sklenici mléka asi 300 mg a jogurt kolem 180 mg, bude muset konzumovat mezi dvěma a čtyřmi dávkami mléka denně dosáhnout doporučených úrovní, mírně se lišit, jak jsme viděli, v závislosti na stádiu života, ve kterém jsme.
Vzestup zeleninových nápojů
Podle údajů ze zprávy FEN a FINUT se v posledních letech spotřeba mléka ve Španělsku znepokojivě snížila a jedním z hlavních důvodů by podle odborníků byl rozmach zeleninových nápojů.
A je stále více lidí, kteří se podle vlastní vůle rozhodnou vyloučit mléčné výrobky ze své stravy tím, že je nahradí zeleninové nápoje bez vědomí negativní dopad, který tato změna stravy může mít na vaše zdraví, zvláště pokud mluvíme o dětech.
Zdroj: vědecká zpráva „Zdraví mléka: vápník a jeho determinanty ve zdraví španělské populace“ „Existuje myšlenka, že strava bez mléka a mléčných výrobků není problémem, pokud jde o dosažení doporučeného příjmu vápníku. a vitamín D, ale to je chyba “- říká profesor Gregorio Varela, prezident FENDeficit vápníku by ovlivnil nejen vývoj kostí u rostoucích dětí, ale také by zvýšil riziko fraktur a osteoporózy, kardiovaskulárních chorob, obezity a diabetu typu II.
A když existuje APLV, jak dodáváme vápník z mléka?
Není pochyb o tom, že mléko je vynikající jídlo, které by nemělo chybět ve stravě, zejména když mluvíme o pěstování dětí. Nesmíme však zapomenout, že přesně toto jídlo je jeden z hlavních odpovědných za alergii u malých dětí.
Co se stane potom v případech APLV, kdy dítě musí mít dietu bez mléka?
"V těchto případech Alergista spolu s dietologem by měl vytvořit alternativní dietní plán v nichž jsou zahrnuty potraviny bohaté na vápník, a také zhodnotit podávání doplňků. U těchto dětí je velmi důležité vědět, že stav vitamínu D je dobrý, aby se co nejvíce usnadnilo vstřebávání vápníku z potravy. “ - říká profesor Ángel Gil, prezident FINUT
Strava dítěte s APLV by měla být vždy pod dohledem lékaře, aby bylo zajištěno, že neexistují žádná zdravotní rizika vyplývající z nedostatku vápníku.
Středomořská strava obsahuje nekonečné potraviny bohaté na vápník že správným spojením a zahrnutím příslušných množství v každé fázi vývoje a růstu by měly poskytovat doporučené denní úrovně.
V případech, kdy chcete nabídnout alergické dítě a zeleninový nápoj, zpráva uvádí, že byste měli mít na paměti, žeNejsou srovnatelné s mlékem, pokud jde o příjem vápníku"protože v tomto minerálu jsou přirozeně velmi špatné nápoje." měly by být vždy obohaceny nebo obohaceny.
Zelená listová zelenina, jako je kale, špenát nebo brokolice, celá zrna, luštěniny nebo potraviny obohacené vápníkem, jako jsou některé zeleninové nápoje, by neměla chybět v každodenní stravě dítěte s APLVAscensión Marcos, prezident Španělské federace výživových, potravinových a dietetických společností (FESNAD), zdůrazňuje význam správné výživy u dětí s APLV, protože stažení mléka z jejich stravy znamená vyloučení důležité potraviny s vysokou hustotou živin.
"V případě alergie na mléko a pokud dítě kojí, matka se musí vyhnout konzumaci mléka, aby bílkovina neprošla na dítě mateřským mlékem." - zdůrazňuje Vzestup
„Jak dítě roste a podle pokynů pediatra a alergika, mléko by se mělo začít krmit ve velmi malých dávkách a za všech okolností sleduje výskyt možných příznaků “ - uzavírá.
Vitamin D, také v centru pozornosti
Ve zprávě, kterou předložili FEN a FINUT a která byla schválena Španělskou federací výživových, potravinových a dietních společností (FESNAD), byl studován nejen vápník. V centru pozornosti je také vitamin D.
Správný příspěvek vitamínu D je nezbytný pro to, aby naše tělo správně vstřebávalo vápník, ale podle předložené studie má velká část španělské populace také deficit tohoto důležitého vitaminu.
On Slunce je jedním z hlavních přírodních zdrojů vitamínu D, je tedy paradoxní, že v takové slunné zemi, jako je ta naše, postrádají tento vitamín obyvatelé.
Podle vědeckých studií by hlavní příčinou nedostatku této živiny byly:
Rostoucí fyzická nečinnost, sedavý životní styl a nízká expozice slunci po kulturních návycích, které vedou k absolutní ochraně před sluncem pomocí klobouků nebo určitých typů oděvů
Nízká spotřeba doplňků a potravin obohacených o vitamin D
Potraviny obsahující vitamín D jsou omezené ale zejména modré ryby, měkkýši, žloutky, některé vnitřnosti, jako jsou játra a mléčné výrobky.
Studie uzavírá studie, že použití farmakologických doplňků by nikdy nemělo nahrazovat potraviny bohaté na vápník a vitamín D a na jejich použití by měl vždy dohlížet odborník.A je to tím, že při vyvážené stravě a pravidelném konzumaci všech druhů potravin a od dětství by neměly existovat žádné nutriční nedostatky. Aniž bychom zapomněli na význam, který má pro každého, zejména pro děti, sportování a hraní venku.
IStock Photos
Prostřednictvím vědecké zprávy „Mléko jako zdravotní prostředek: vápník a jeho determinanty ve zdraví španělské populace“ (2017). Připraveno Španělskou výživovou nadací a Iberoamerickou výživovou nadací a podepsáno Španělskou federací výživových, potravinových a dietních společností.
U dětí a více vápníku v těhotenství, proč je to důležité?, Celá investice do zdraví: jak přiblížit středomořskou stravu dětem?, Jak zabránit osteoporóze od dětství, Rostlinná mléka nejsou mléko: dítě trpí kurdějí na krmení mandlovým mlékem, umírá sedmiměsíční dítě, které dostalo dietu bez upraveného mléka a vážilo 4 kg, vitamín D a opalovací krémy: jak najít rovnováhu, deficit vitaminu D v těhotenství může způsobit problémy jazyk u dětí, Některé důvody, proč bychom měli vybízet naše děti, aby trávily více času hraním venku,
