Mnoho studií bylo věnováno zkoumání účinků spotřeby ryb během těhotenství na zdraví dítěte, ale jejich výsledky jsou zcela protichůdné, takže je důležité být dobře informován o doporučené spotřebě.
Na jedné straně zdůrazňují jeho výhody a potvrzují, že pravidelná konzumace v těhotenství má výhody pro mozek a chrání před autismem, zatímco na druhé straně známe závěry, jako jsou ty zveřejněné v časopise JAMA Pediatricsto spojuje spotřebu ryb v těhotenství s dětskou obezitou.
Leda Chatzi, výzkumnice na Krétské univerzitě (Řecko), spolu s dalšími vědci analyzovala údaje 26 184 těhotných žen a jejich dětí v evropských a amerických kohortových studiích a sledovala děti až do věku 6 let.
Průměrný příjem ryb během těhotenství se mezi studijními oblastmi pohyboval v rozmezí 0,5krát týdně v Belgii 4,45 krát týdně ve Španělsku (Španělské ženy zůstávají nejvíce znečištěnými v Evropě). Vysoká spotřeba ryb byla stanovena na příjem více než třikrát týdně, zatímco nízký příjem ryb byl jednou týdně nebo méně a mírná spotřeba byla stanovena mezi více než jednou, ale ne více než třikrát týdně.
Z dětí 8 215 (31%) rychle rostlo od narození do dvou let, zatímco 4 987 (19,4%) a 3 476 (15,2%) dětí s nadváhou nebo obezitou u 4 a 6 let.
Ženy, které jedli ryby více než třikrát týdně, když byly těhotné, porodily děti s hodnotami indexu tělesné hmotnosti (BMI) vyššími než 2, 4 a 6 let ve srovnání se ženami, které jedly méně ryb. Velikost účinku příjmu ryb byla větší u dívek než u chlapců.
Vysoký příjem ryb matky během těhotenství byl spojen s a zvýšené riziko rychlého růstu od narození do 2 let a se zvýšeným rizikem nadváhy nebo obezity u dětí ve věku 4 až 6 let ve srovnání se spotřebou ryb matky během těhotenství jednou týdně nebo méně.
Podle odborníků „přítomnost látek znečišťujících životní prostředí v rybách může poskytnout vysvětlení vztahu pozorovaného mezi vysokou spotřebou ryb v těhotenství a zvýšením dětské adipozity“.
Ryby v těhotenství, vyberte nejmenší
Ryba je velmi prospěšné jídlo pro těhotné ženy díky vysokému obsahu omega-3, esenciální mastné kyseliny pro úplný vývoj a fungování lidského mozku. Doporučuje se konzumovat širokou škálu ryb, vyhnout se konzumaci největších druhů, které jsou nejvíce kontaminovány rtutí, jehož spotřeba by měla být omezena.
Takže jaké ryby jíst během těhotenství? Obecně nejmenší ryba, které akumulují nejmenší množství rtuti a vždy se vaří (aby se zabránilo infekci anisakis), jako je albacore (a konzervovaný tuňák) nebo losos, sardinky, sledě, makrely, sardely nebo bocarte, parmice , úhoř, stavrida nebo běžný chicharro, verdel, palometa, pstruh obecný, mořský koník ...
Kolik ryb konzumovat?
Evropské agentury pro bezpečnost potravin (EFSA) nedávno vydaly vědecké stanovisko podporující týdenní spotřebu mezi 150 a 600 gramů ryb během těhotenství.
Obecně se doporučuje nepřekročit tři týdenní dávky a vyhněte se větším druhům.
