Brambory nebo brambory, původem z Jižní Ameriky a pěstované po celém světě, mají svůj mezinárodní rok a na jeho počest se slaví několik státních svátků. Je to jedno z nejvíce konzumovaných potravin na světě, a přesto nebylo mnoho studií, které by ho spojovaly s těhotenstvím. Ale nadměrná konzumace brambor před těhotenstvím může souviset s nástupem gestačního diabetu.
Příčinou je vysoké množství škrobu nebo bramborového škrobu a způsob, jakým ho trávíme. Škrob je komplexní uhlohydrát, který tělo přeměňuje na glukózu, a brambory jsou v závislosti na své rozmanitosti snadno stravitelné, ale mají vysoký glykemický index, který může ovlivnit hladinu glukózy v krvi.
A po jeho rychlém trávení se uvolní velké množství glukózy v krvi a vytvoří se dysfunkce nebo vyčerpání beta-buněk produkujících inzulín, což vede k rozvoji diabetu.
Jak víme, gestační diabetes je forma těhotenství vyvolané cukrovky, kterou trpí jedna z deseti žen. Protože hormony, které jsou vylučovány během tohoto období, interferují s prací, kterou inzulín dostává do glukózy do buněk, jsou hladiny glukózy v krvi vyšší než obvykle.
Až dosud se znali rizikové faktory pro ženu trpící gestačním diabetem, jako je rodinná anamnéza diabetu typu II, vysoký věk žen, obezita, předchozí gestační diabetes, kouření v těhotenství ... Měli bychom k těmto faktorům přidat fakt vysoké spotřeby brambor?
To je to, co naznačuje observační studie provedená vědci z Národního institutu zdraví dětí a lidského rozvoje Eunice Kennedy Shriver a Harvard University ve Spojených státech, publikovaného British Medical Journal. Je pojmenována „Spotřeba brambor před těhotenstvím a riziko gestačního diabetu mellitus“ („Spotřeba brambor před těhotenstvím a riziko gestačního diabetu mellitus“).
Jedná se o velkou retrospektivní kohortovou studii provedenou s více než 15 000 ženami, která k tomu dochází Spotřeba brambor před těhotenstvím je významně a pozitivně spojena s rizikem gestačního diabetu.
Analyzovali brambory (spolu s dalšími potravinami) během čtyř let a případy diagnostikovaného gestačního diabetu, přičemž vzaly v úvahu několik rizikových faktorů spojených s tímto metabolickým problémem.
Musím tedy přestat jíst brambory, abych zabránil gestační cukrovce?
Už jsme řekli, že brambor je jedním z nejvíce konzumovaných potravin na světě, takže kdo jiný, kdo méně, jíme je a určitě naši čtenáři, kteří chtějí být matkami, položí tuto otázku: Musím se vzdát konzumace brambor? Protože tato hlíza je velmi bohatá na vlastnosti a prospěšná pro zdraví, je zdrojem vlákniny, draslíku, vitamínu C a minerálů ... A odpověď zní: ne.
Pokud by se závěry této studie potvrdily novými intervenčními a kontrolovanými klinickými zkouškami, je třeba se vyvarovat přílišného podávání brambor týdně. Riziko vzniku diabetu během těhotenství zvyšuje více dávek užívaných týdně (například o 50% vyšší riziko u žen, které konzumovaly více než pět dávek týdně).
Kromě toho byla náhrada některých porcí brambor za jinou zeleninu, luštěniny nebo celá zrna spojená s nižším rizikem gestačního diabetu.
Nemusíme tedy přestat jíst brambory a dávat si pozor: v případě hranolků nám neudělají příliš dobře a že ve studii samotné poukazují na to, že malé porce jsou dostačující k tomu, aby způsobily stejné potenciální poškození žena Pamatujte, že rychlé občerstvení bylo spojeno se zvýšením gestačního diabetu a také zvyšuje riziko obezity, cholesterolu ...
Stručně řečeno, musíme se pokusit vést zdravý životní styl před těhotenstvím a během něj. Brambory, lépe vařené nebo pečené a bez nadbytku, aby se zabránilo těhotenství, že excesy si vybírají svou daň. Kombinace brambor se zeleninou, celými zrny a luštěninami je dobrá volba a nejlepší alternativou je udržování pestré a vyvážené stravy.
