Specialisté doporučují, aby těhotné ženy omezily příjem některých druhů ryb kvůli jejich vysokému obsahu rtuti.
Navzdory zdravotním výhodám, které může mít strava bohatá na ryby, vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a omega 3 mastných kyselin mimo jiné základní živiny, v současné době Severoamerická agentura pro léčivé přípravky (FDA) a Agentura na ochranu životního prostředí Spojených států kvůli rostoucímu průmyslovému znečištění oceánů a moří, které v současnosti může většina ryb obsahovat stopy rtuti, upozorňují na rizika spojená s příjmem některých ryb, zejména u těhotných žen a malých dětí ,
Rizika jsou spojena s množstvím rtuti, která je přijímána, protože rtuť, i když ji organismus eliminuje, může tento proces chvíli trvat. Mezi ryby, které by měly být více omezeny, patří žraločí maso, mečoun, makrela nebo albacore, protože patří mezi druhy, které hromadí větší množství kovu.
Přes varování týkající se hladiny rtuti odborníci objasňují, že ryby jsou stále zdravé jídlo pro všechny věkové kategorie a nezbytné pro zdravou stravu.
Mezi rizika pro zdraví dítěte spojená s vysokou koncentrací rtuti patří: vážné poškození nervového systému, které může způsobit smrt, poškození mozku, poruchy učení a ztrátu sluchu.
