Bez bohatého jídla francouzského toastu nestojí za to žádný svatý týden. vynikající sladkost, která se líbí dětem i dospělým, ale vždy spotřebovávat je střídmě, protože se jedná o vysoce kalorický recept s velkým množstvím cukru, rafinované mouky a tuků.
Tuto kompilaci receptů necháváme každému lákavější, abyste je mohli nabídnout dětem při snídani nebo při občerstvení, například jejich kombinací s jinými zdravými alternativami. Bon chuť!
Torrijas de horchata
Od té doby je velmi snadný a rychlý recept nemusíme je předávat vajíčkem nebo smažením. Najdeme to přímo na Palate a je to originální a odlišný způsob, jak vzít klasický francouzský toast.
Chléb minulého dne jsme krájeli ve tvaru čtverců.
Smíchejte 500 ml chucha horchata se 4 polévkovými lžícemi kondenzovaného mléka a přiveďte k varu, aby se dobře promíchalo.
Přidejte skořici a nechte ji vyluhovat po dobu deseti minut.
Když je směs teplá, ponoříme kousky chleba a necháme je namočit tak, aby dobře nasákly.
Když jsou velmi mokré, vložíme je do misky a přidáme dvě polévkové lžíce cukru a pomocí kuchyňské pochodně spálíme povrch, abychom vytvořili karamelovou kůru.
Teplý francouzský toast podávejte na vrstvě horchaty.
Veganský francouzský toast
Torrijas jsou vynikající sladkosti, ale když se vyskytnou alergie nebo potravinová nesnášenlivost, stane se z nich zakázané sladkostí. Proto se nám tento recept od našich kolegů z Direct to the Palate tolik líbil, protože ho může konzumovat malá alergie na mléko nebo vaječné bílkoviny nebo nesnášenlivost laktózy.
Přidejte hrst lněných semen do misky s vodou
Vložte do hrnce zeleninový nápoj, který jsme vybrali, a smíchejte s cukrem, skořicí a vanilkovým luskem a zahřejte. Nenechte jej vařit, vyjměte jej z tepla a nechte ho vyluhovat asi 10 minut. Kmen
Nakrájejte plátky chleba (lépe používat chléb z předchozího dne).
Přidejte do mléka vodu s lněným semínkem a plátky chleba namočte na obě strany a ujistěte se, že to nepřehánějí.
Smažte francouzský toast ve velmi horkém oleji a když jsou na obou stranách opečené, vyjměte misku a posypte cukrem. Podávej
Rychlý Torrijas v mikrovlnné troubě
Díky tomuto rychlému receptu od našich partnerů Direct to the Palate můžeme naše děti překvapit improvizovaným občerstvením, protože za pár minut budeme mít nějaké vynikající torrijas Mikrovlnná trouba
Chléb jsme nakrájeli na plátky tlusté asi dva centimetry.
Smíchejte 75 ml mléka s citronem a skořicí a 15 gramů cukru a směs několik minut temperujte v mikrovlnné troubě.
Do směsi přidáme zbité vejce. Dobře se promícháme.
Začleníme plátky chleba a necháme je na obou stranách dobře promočit, dokud pohltí veškerou tekutinu.
Namazali jsme nádobu vhodnou pro mikrovlnnou troubu s máslem, vložili jsme francouzský toast, přikryli ji sírovaným papírem nebo papírem do trouby a vložili do mikrovlnné trouby, naprogramovali dvě minuty na výkon 750 W.
Posypte francouzský toast cukrem a karamelizujte hořící hořákem nebo pod grilem.
Francouzský toast s krémem
A pokud byl předchozí recept rychlý, tento, který jsme také viděli v Direct to the Palate, je mnohem více a vypadá skvěle, protože navíc je kombinován s vanilkovým krémem. Nelze odolat!
Vaříme pánev se 180 ml vody, lžičkou vanilky a 130 gramů cukru. Nechte vařit asi pět minut a vyjměte.
Plátky chleba namočte do mléčné směsi a umístěte je na plech.
Připravíme smetanu: 300 ml plnotučného mléka, 2 vaječné žloutky, 20 gramů kukuřičného škrobu, lžičku vanilky a 60 gramů cukru. Směs jsme vložili na střední teplotu asi deset minut, aniž bychom přestali míchat s tyčemi tak, aby zhoustla bez varu.
Rozložíme pudink na krajíce chleba a posypeme hojným hnědým cukrem a skořicí. Gratinujte asi 5 minut při maximálním výkonu.
Pomerančová šťáva toast
Naši kolegové z Direct to the Palate říkají, že chuť těchto francouzských toastů je jemná a sladká, takže určitě potěší ty nejmenší.
Dali jsme na pár minut sklenici mléka, kůži pomeranče a pět polévkových lžic cukru.
Vyrábíme šťávu se dvěma pomeranči a dáme ji vařit v jiném hrnci spolu se třemi lžičkami cukru. Nechte ji vařit, dokud se nesníží a máme hustý sirup.
Plátky chleba namočíme do mléka, předáme je vajíčkem a smažíme v hojném oleji a na obou stranách, dokud nejsou zlatohnědé.
Jakmile jsou smažené, vložíme je do misky a na vrchol přidáme pomerančový sirup.
Pečený francouzský toast
Tento recept, který sdílíme v Live to Palate, je jako klasický recept francouzského toastu, který všichni známe, ale místo toho, aby se smažili, uděláme je v troubě, takže budeme mít Dezert stejně chutný, ale méně těžký.
Vaříme litr mléka v kastrolu, kůži citronu, dvě tyčinky skořice, polévkovou lžíci skořicového prášku a čtyři haldy polévkové lžíce cukru. Nechte směs stát a napnout.
Chléb nakrájejte na plátky a ponořte je do nádoby na mléko, nechte je namočit na obě strany.
Porazili jsme dvě vejce a toast. Umístíme je do pekáče.
Předehřejte troubu na 200 ° v režimu grilování a mezitím vložte do ohně pánev s 200 gramy medu a půl sklenice vody a nechte několik minut připravit sirup.
Když je trouba horká, položíme topinky a čekáme, až zhnědnou. Když jsou na jedné straně opečené, otočíme je a čekáme, až na druhé zhnědnou.
Až budou hotové, vyjmeme je z trouby, namočíme je horkým sirupem a posypeme cukrem a skořicí.
Smetanový francouzský toast
A také v Direct to the Palate jsme našli tento vynikající recept, že i když to vyžaduje více práce, pokud ji porovnáme s předchozími, stojí za to investovat čas protože děti budou cucat jejich prsty.
- Na jedné straně musíme připravit krém, kterým naplníme francouzský toast. K tomu použijeme: 250 ml plnotučného mléka, 90 gramů cukru, vanilkové lusky, citronovou kůru, dva žloutky a 20 gramů kukuřičného škrobu.
V kastrolu zahříváme mléko (trochu si rezervujeme v misce) spolu s cukrem, otevřeným fazolovým luskem a citronovou kůrou. Mícháme a necháme na mírně nízkém ohni, dokud téměř nevarí, aby se mléko pomalu aromatizovalo. Začleníme dva zbité žloutky a když se začne vařit, odstraníme z tepla a napětí.
Přidáme do mísy, která obsahuje mléko, které jsme rezervovali, kukuřičný škrob a mícháme tak, aby neexistovaly žádné hrudky. Nalijeme směs do pánve mléka, kterou jsme právě odstranili z tepla za míchání s několika pruty.
Přineseme pánev zpět do ohně. Směs nepřetržitě mícháme, dokud nezhoustne, asi pět minut. Odstraňte krém z tepla a nechte jej vychladnout, pokrytý průhledným filmem. Vyhrazujeme si
Při přípravě francouzského toastu zahřejeme v pánvi 250 ml mléka, 30 gramů cukru, citronovou kůru, vanilkové lusky a skořici. Když začne vařit, odvrátíme se od tepla.
Plátky chleba nakrájíme asi na pět centimetrů tlusté a otevíráme je v knižní podobě, aniž bychom oddělili obě části. Naplňujeme interiér krémem, který jsme vytvořili na začátku.
Plněný chléb namočte do mléčné směsi, nechte projít rozšlehaným vejcem a smažte ve velkém množství oleje, dokud nebude francouzský toast opečený na obou stranách.
Posypeme cukrem a skořicí.
Fotografie | Přímo na Palate
Live to the Palate | Francouzský toast
