Před několika desítkami let bylo kiwi exotickým ovocem ve Španělsku a ve většině světa, ale dnes je běžné v mnoha zemích a naštěstí ho máme velmi blízko. Ale Proč musí být kiwi na našem stole? Jaké vlastnosti má toto jídlo také známé jako „zdravé ovoce“?
Původně z Číny, kde rostla divoce, se kiwi začala šířit ve 20. století přes Nový Zéland, USA a Evropu v 60. až 70. letech 20. století, kdy také dorazila do Španělska.
Existují dvě hlavní odrůdy: zelená kiwi a žlutá, zlatá nebo „zlatá“ kiwi (tento rodák z Nového Zélandu), ačkoli je to první nejrozšířenější kvůli jeho důležitosti v pěstování a jeho nejdostupnější ceně. Ve skutečnosti je jeho nutriční složení a jeho přínosy velmi podobné, dalo by se říci, že největším rozdílem je barva a nejsladší chuť žluté kiwi.
Vlastnosti Kiwi
Kiwi má vysokou stravovací hodnotu, zesiluje obranyschopnost těla, je antioxidantem a protizánětlivě a může mít vlastnosti, které zabraňují určitým sezónním onemocněním.
Toto ovoce má vysoký obsah kyseliny askorbové (antioxidant), draslíku, fosforu, hořčíku a dalších minerálů, které přispívají k normálnímu krevnímu tlaku ... Je velmi bohatý na vitamin C (Obsahuje více než citrusové plody), který chrání buňky před oxidací a pomáhá obraně stimulací aktivity imunitního systému (žlutý kiwi je na tento vitamín bohatší).
Kiwi také obsahuje hodně vitamínu E (chrání pokožku, pomáhá v boji proti infekcím ...) a je také velmi bohatá na vlákninu, takže je ideální pro dobrý střevní průchod a předchází zácpám. Toto ovoce je také přirozeným zdrojem kyseliny listové, důležité během těhotenství (i před těhotenstvím), laktace a dětství.
Vysoký obsah přírodních trávicích enzymů usnadňuje trávení a pomáhá trávit proteiny. Má nízký obsah cholesterolu a jeho kalorický příjem je snížen.
Nápady kiwi
Kiwi se mohou loupat a jíst přímo na malé kousky, nakrájet na polovinu a jíst lžičku nebo připravit je různými způsoby, díky nimž budou pro děti atraktivnější. Mohou jíst i děti, když začíná doplňkové krmení, za předpokladu, že byly přítomny v matčině stravě.
Zde některé necháme nápady, které kiwi dávají zvláštní nádech, dokonce i několik sladkostí a „rozmarů“:
- Ovoce Makedonie v kombinaci s pomerančem, ananasem, hrozny, jablko ...
- Ovocné špízy
- Salát s kiwi, dodávající zelenině tropický nádech
- Sladkosti s kiwi: buñelos, koláče, sušenky ...
- Kiwi Mousse
- Kiwi gazpacho
- Slushies, fillings, ice cream, jams ...
- Kiwi a apple smoothie
- Koktejl broskev, jablko a kiwi
- Kiwi plněné mascarpone a křupavým jablkem
Pokud tedy chceme posílit imunitní systém celé rodiny a užít si zdravý a chutný dezert nesmíme zapomenout na kiwi v misce s ovocem. V současné době je najdeme v průběhu celého roku a v různých odrůdách, takže není důvod k tomu, abychom byli součástí našich pěti doporučených porcí ovoce a zeleniny denně.
