Čerstvý norský losos je ryba chovaná v systému akvakultury, který snižuje riziko rtuti z jiných velkých ryb, jako je tuňák nebo bonito. Proto jsme s tím chtěli dělat to Lososový Marmitako recept, tradiční rybí guláš že celá rodina bude určitě líbit.
Je to měkká verze tohoto tradičního receptu, jehož původ pochází z rybářských člunů při přípravě konvice s bramborovým gulášem se zeleninou a zeleninou, do které byly přidány kousky ryb - obvykle krásné ze severu. Dnes jsme to velmi zjednodušili a prošli mixérem, aby si ho děti mohly užít a zvyknout si, že budou jíst více rybích pokrmů.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 pórek, 1/2 červené papriky, 3 středně brambory, 2 bochníky norského lososa (asi 300 g), dvě polévkové lžíce rajčatové omáčky, rybí vývar
Jak si vyrobit losos marmitako
Začínáme připravovat základnu dušeného masa, na kterou na malé kousky nasekáme pórek a pepř a necháme je vařit. Být také pro děti nepoužíváme česnek. Jakmile je cibule pošírovaná, přidejte brambory a rajčatovou lžičku, dobře promíchejte, aby bylo vše impregnováno.
Zakryjte rybím masem a nechte dusit, dokud brambory nejsou velmi krémové a můžeme je bez problémů rozbít vidličkou. Bude nutné asi dvacet minutje tak, aby zůstali ve svém bodě.
Brambory pečlivě odstraníme, rozdrtíme omáčku tak, aby nedocházelo k žádnému zakopnutí a znovu integrovala brambory a přidala také kostky lososa. Můžeme také přidat trochu více vývaru, pokud vidíme, že to bylo příliš silné.
Nechte vařit po dobu dvou až tří minut, aby byl losos velmi šťavnatý a uhasili jsme oheň, nechte pánev zakrytou a vezměte ji ke stolu, kde ji okamžitě obsloužíme, abychom vzali tento horký guláš.
Doba zpracování | 30 minut
Obtížnost | Snadné
Ochutnávka
Vyzkoušejte toto chutné jídlo Losos Marmitako V doprovodu lehkého salátu budete mít kompletní a chutné menu pro celou rodinu. Být čistou a šťavnatou rybou si naše děti jistě užijí. Pro ty nejmenší můžeme brambory rozdrtit vývarem, který je jakousi kaší.
