Máme další velmi dobrou omluvu k vynucení naše děti jíst dobře. Víme, že výhody dobré stravy jsou mnohé. Nejenže se omezují na oblast zdraví z fyzického hlediska, ale také pomáhají našemu kognitivnímu a intelektuálnímu rozvoji.
Lidé, kteří měli v dětství dobrou stravu Během dospělosti jsou chytřejší. A čím dříve se to stane, tím lepší výsledky. K tomuto závěru dospěla skupina vědců poté, co podrobil významný počet dětí vědecké eseji, která byla zveřejněna v posledním čísle časopisu „Archivy dětského a dorostového lékařství“.
Tato studie, koordinovaná profesorem veřejného zdraví na Emory University ve Spojených státech, Aryeh D. Stein, byla provedena v letech 2002 až 2004 s velkou skupinou 1 448 dětí. Byly vybrány depresivní oblasti Guatemaly s nutričními problémy. Děti byly rozděleny do dvou skupin: ty, které doplnily stravu na základě bílkovinných výrobků mlékem bohatým na bílkoviny zvaným „atole“, a ty, které upřednostňovaly použití uhlohydrátů vypitím „čerstvého“, nápoje s bohatým cukrem.
Výsledky ukazují, že děti, které užívaly „atole“ kromě zvýšení příjmu bílkovin o 29%, zvýšily celkovou spotřebu energie o 10% ve srovnání s ostatními dětmi a také získaly lepší intelektuální, kognitivní dovednosti a pochopení, že ostatní (včetně těch, kteří začali pít „atol“ ve vyšším věku)
Tímto dochází k závěru, že existuje přiměřený vztah mezi dobrou výživou a inteligencí a že je tím větší, čím dříve začne. Samozřejmě nebyli schopni určit, jaké mechanismy jsou za tímto sdružením.
Další výzvou této skupiny bude zjistit, zda tyto výhody mohou zůstat v následujících generacích.
